Хліб і хлібобулочні вироби їдять все. Звичайно, у кожної людини свій смак: хтось любить чорний хліб, а хтось - білий, одні споживають його на сніданок, обід і вечерю, а інші можуть з'їсти тільки невеликий тост або бутерброд. Однак, незважаючи на різницю в смакових і кулінарних уподобаннях, не можна не погодиться з тим, що по-справжньому смачним буває тільки свіжий хліб.
Хлібниця на кухні Навіть якщо ви не купуєте хліб, а печете його самостійно, вам усе одно доведеться думати, як можна довше зберегти продукт свіжим. Варто відзначити відразу, що для цієї мети абсолютно не годяться поліетиленові пакети (хліб моментально може відволожитися і запліснявіти), також марною є заморозка вироби в холодильнику (воно втратить смак і запах). А ось в хорошій хлібниці продукти вдасться зберегти свіжими і ароматними набагато довше, ніж у звичайних умовах. Правда, потрібно вміти правильно її вибирати.
Основні особливості Хлібниця - це прекрасний кухонний аксесуар, який допомагає зберегти смакові якості і властивості хліба та хлібобулочних виробів (батонів, багетів, булок, кексів, рулетів і т. Д.). Практично в кожному будинку можна побачити хлібницю, але дуже рідко ви зустрінете два схожих або однакових вироби, адже сьогодні магазини пропонують величезний вибір, що вражає своєю різноманітністю.
Хлібниці, як правило, розраховані на одну або дві буханки хліба, але бувають і двоярусні вироби для великої кількості продуктів. Конструкція будь хлібниці відрізняється герметичністю, адже саме ця властивість допомагає зберегти вологість, утримати природний запах і запобігти появі сторонніх, захистити хліб від висихання і черствіння. Колись давно роль хлібниць виконували полотняні мішки і плетені кошики, які люди підвішували у себе в коморах. На Русі плели вироби з берести, а після появи промислового виробництва в кінці XIX століття, набули широкого поширення хлібниці з металу і дерева.
Сьогодні ви можете вибирати виріб з будь-якого матеріалу: • пластикові; • керамічні; • з нержавіючої сталі; • дерев'яні; • плетені; • скляні.
Звичайно, у кожного матеріалу є свої плюси і мінуси. Крім цього, виробники випускають хлібниці різних форм, кольорів, конструкції і розмірів, так що ви неодмінно зможете підібрати виріб, який буде відмінною прикрасою для вашої кухні. З дерева Дерев'яні вироби цінуються за екологічність, до того ж, красива хлібник з натуральної деревини чудово впишеться в будь-який інтер'єр. Випічка в ній зберігається досить добре, проте вибирайте тільки справжні зразки деревних порід. Найбільш оптимальними є: ясен, береза і липа, адже саме ці породи не будуть перебивати аромат хліба власним деревним запахом. Ідеальне виріб вийде з ялівцю або берести, проте знайти його буде вельми проблематично (можливо, замовити виготовлення у народних умільців).
Зверніть увагу, що незважаючи на явні плюси дерев'яної хлібниці, у неї є і недоліки: • деревна виріб вимагає особливого догляду, інакше воно запліснявіє і буде гнити; • чистити таку хлібницю звичайними хімічними засобами не можна, як і протипоказано мити її в посудомийній машині; • дерево може розсохтися від перепадів температур; • будьте готові до того, що виріб доведеться періодично змінювати, тому що дерево дуже сильно вбирає запахи, а вивести їх вже практично неможливо (варто регулярно провітрювати хлібницю, щоб продовжити термін її функціонування).
Дерев'яна хлібник допоможе зберегти хліб м'яким і запашним протягом дуже довгого часу. Такий виріб чудово впишеться в дизайн кухні в стилі кантрі, прованс або етно.
Плетені Плетене виріб теж підкорює своєю натуральністю, екологічністю і красою. Воно додасть вашій кухні нотку затишку. Однак, як і у випадку з дерев'яною, плетена хлібниця повинна бути виконана тільки з певних деревних порід: наприклад, якщо майстер зробить аксесуар з берести або вербового прута, то він прослужить вам протягом довгого часу і буде радувати своєю якістю.
Китайські вироби з водоростей можуть неприємно здивувати різким запахом риби, який миттєво наситить хліб. Незвичайна хлібник з газетних трубочок, відео: До того ж, цей варіант більше підходить для тих, хто не планує зберігати продукти протягом тривалого часу. Як правило, в плетених кошиках подають хліб до столу.
З нержавіючої сталі Вироби з нержавіючої сталі досить зручні самі по собі. Якщо в ній немає пластикових або дерев'яних вставок, то цей аксесуар стане відмінною деталлю на вашій кухні: • матеріал не бере іржа, він досить стійкий до різних кислот, тому його можна легко мити і чистити; • металевий предмет - дуже міцний і надійний, так що можна не боятися падіння хлібниці або інших неприємних випадковостей; • такий виріб зовсім не вбирає запахи, зате володіє чудовими тепловими властивостями, тобто, хлібобулочні продукти будуть зберігатися в ньому набагато довше, залишаючись свіжими і смачними; • ви можете вибрати будь-яку модель на свій смак з широкого асортименту ринку.
Металевий хлібник впишеться в кухню і в стилі модерн, і в стилі хай-тек. Єдиним недоліком вироби можна назвати її швидке забруднення: свіжі сліди від пальців будуть відразу ж помітні, тому вам доведеться хоча б раз на день протирати хлібницю.
З пластика Пластикове виріб, мабуть, найбільш дешеве. Відрізняється легкістю, симпатичним дизайном і простотою у догляді (потрібно лише протирати вологою губкою), однак, щоб вибрати дійсно якісну хлібницю із пластику, доведеться неабияк потрудитися. Обов'язково враховуйте, що ви придбаєте не натуральні виріб, тому хоча б постарайтеся купувати його в магазинах і віддавати перевагу відомим брендам. Уважно огляньте хлібницю: вона повинна бути якісно відлита, перевірте наявність запаху (якщо хоч найменший натяк на нього присутній, краще не беріть, інакше буде їсти хліб зі смаком пластмаси). Якщо вам попадеться якісний виріб (екологічний сучасний пластик), то воно може прослужити достатньо довго, ну а якщо ні - ви дуже скоро будете засмучені видом нежівопісних тріщин на вашій хлібниці.
Керамічна Такий виріб, будучи результатом ручної роботи, може бути досить рідкісним і дорогим. Однак керамічні хлібниці відрізняються своєю якістю, унікальним і неповторним дизайном, красою та вишуканістю. Крім цього, величезним плюсом вироби можна назвати те, що кераміка не буде вбирати неприємні запахи, а також - цей матеріал перешкоджає розмноженню мікроорганізмів. Ось чому ваш хліб, що зберігається в керамічній хлібниці, збереже свої властивості (смак, аромат, свіжість, м'якість) протягом довгого часу. Основний недолік вироби - його непрактичність: через сильну крихкості матеріалу, ви постійно ризикуєте розбити або зіпсувати виріб.
Скляна Якщо ви побачите у продажу скляне виріб, воно вам безсумнівно дуже сподобається. Такі хлібниці виглядають просто дивовижно і відмінно доповнять інтер'єр кухні в стилі хай-тек, де багато хрому, металу і скла. Хлібниці відрізняються не тільки красою і витонченістю, але і екологічністю, плюс - відсутністю сторонніх запахів. Завдяки прозорості вироби, ви завжди зможете бачити, скільки у вас залишилося хліба, не відкриваючи хлібницю і не заглядаючи туди. Втім, як і керамічна річ, скляна хлібник теж зажадає від вас дбайливого догляду та обігу. Її головні мінуси - такі ж. Зверніть увагу, що зараз випускають безліч комбінованих виробів. Тобто, в хлібниці поєднується різні матеріали: нержавійка і дерево, нержавіюча сталь і пластик, скло і дерево, скло і метал і т. Д.
Як правильно вибирати хлібницю Вибір вироби, звичайно ж, залежить від ваших особистих переваг, потреб і смаків, але є деякі важливі речі, варті уваги. 1. Розібравшись з матеріалами, з яких може бути виготовлена хлібниці, оцінивши їх недоліки і достоїнства, ви зможете вирішити, який саме варіант вам оптимально підходить. 2. Другий критерій вибору - це обсяг або розміри виробу. Як правило, стандартна хлібник може вмістити в себе одну-дві булки хліба. Не варто запихати в неї хліб і утрамбовувати його під зав'язку, адже так він буде швидко черствіти. Виходите при виборі з розмірів вашої родини: для одного-двох чоловік підійде невелике компактний виріб, а для більшої кількості людей краще придбати хлібницю на кілька відсіків або двоярусну. Згадайте, скільки ви звикли купувати хліба щодня.
3. Враховуйте також ваші смакові переваги: якщо ви звикли купувати різні сорти хліба, тоді вам знадобиться виріб з перегородками і поличками, адже хліб зберігається по-різному, в залежності від свого складу (пшеничний не може лежати поруч з житнім, інакше він покриється цвіллю від його вологи, вироби зі специфічними запахами - часнику, кмину, коріандру - будуть насичувати один одного своїми ароматами і т. д.). 4. Обов'язково переконайтеся, що кришка хлібниці міцна і герметично закривається (кришки можуть бути знімними або на шарнірах). 5. Вибрати певну форму, забарвлення і дизайн виробу вам допоможе загальна стилістика вашої кухні. Класична напівкругла хлібник досить компактна, але може доставити вам труднощі при догляді, а високу квадратну - простіше помити, зате вона займає більше місця.
Якщо приміщення невелике, то візьміть навісну модель на рейлинге, яку можна прикріпити до стіни, тим самим, заощадивши простір. Колись у старовину, щоб хліб не черствів або черствів повільніше, в короб, де він зберігався, клали шматочок яблука, свіжої картоплі, або ж сипали дрібку солі. Можете спробувати цей бабусин спосіб збереження свіжості хліба. А впоратися з неприємним запахом (можливо, у виріб з дерева або пластика), вам допоможе лимонна кірка або шматочок цукру.
Регулярно чистите, протирайте і провітрюйте хлібницю, щоб вона краще зберігала продукти. І наостанок рецепт імбирних чоловічків і паски, які щоб залишалися свіжими слід зберігати в хлібниці: Нехай це виріб стане мальовничій деталлю, яка доповнить образ вашої затишної кухні!
