Будь-ресторан прагне бути яскравим, барвистим і цікавим. Саме таким набором найкраще «приправляти» подаються тут страви. Адже людина завжди прагнув до хліба і видовищ. Тому кожен поважаючий себе ресторан повинен дати своїм відвідувачам те, що вони хочуть. І починається все дію з прилеглої до закладу вулиці. Фасад закладу повинен залучати перехожих своєю ілюмінацією. При цьому варто відзначити, що в літній період багато закладів, де можна смачно поїсти, відкривають льотні майданчики. Але навіть якщо у ресторану немає такого майданчика, його фасад повинен яскраво освітлюватися у вечірній час.
Як зробити так, щоб у вас не було відбою від відвідувачів всього лише при правильно оформленому освітленні, розповість наша стаття.
зовнішнє підсвічування У сфері так званого «громадського харчування» головним маркетинговим ходом є яскрава і приваблива обгортка. Адже навіть якщо в закладі годують дуже смачно, в нього навряд чи зайдуть нові відвідувачі, якщо воно ніяк себе візуально не позначить, особливо у вечірній час.
Вуличне освітлення для ресторану виконує наступні завдання: • привертає увагу перехожих і приваблює їх; • якісно виділяє вхід до закладу на тлі зазвичай похмурих фасадів будинків; • участь в декоруванні фасаду ресторану; • дає освітлення столів, розміщених на літньому майданчику; • створює певну атмосферу на літньому майданчику, маючи в своєму розпорядженні тим самим відвідувачів до гарного настрою.
Навіть якщо людина просто пройшов повз, а яскрава ілюмінація підняла йому настрій, то великі шанси того, що він зайде в ресторан в найближче майбутнє. Адже заклад вже буде асоціюватися у нього з позитивними емоціями.
Крім цього у вуличного освітлення ресторану є ще одна дуже важлива функція - безпека. Вечірньої пори дуже легко зачепитися за сходинку або інші конструкції, що знаходяться біля входу в заклад. Тому якісне зовнішнє освітлення служить запорукою того, що відвідувачі без пригод дійдуть до ресторану або вийдуть з нього. Зверніть увагу! Особливу увагу слід приділити стежками, які йдуть між столами. Така структура характерна для великих ресторанів, які мають значну літню терасу з розкиданими по ній столиками. чим висвітлюємо
Для створення вуличного типу освітлення можна використовувати найрізноманітніші освітлювальні прилади, яких сьогодні є безліч. Найчастіше таке освітлення створюється за допомогою таких напрямків світильників: • вуличні освітлювальні прилади торшерний типу (ліхтарі). Такі світильники слід використовувати або з боків від входу в заклад, або уздовж літньої тераси як додатковий розмежувач тротуару і території кафе. Тут джерело світла знаходиться на певній висоті, що дає розсіяне освітлення, яке підходить для створення спокійної атмосфери; • фасадні бра. Використовувати такі світильники також можна з боків від вхідних дверей. Також їх можна розміщувати над столами на літній терасі, але тільки з боку закладу. Фасадні світильники кріпляться до стін будівель, даючи спрямоване бічне або розсіяне освітлення;
• настільні лампи. Таким чином на столах створюється акцентное освітлення, якого достатньо для якісної підсвічування столу і створення напівтемряви в просторі біля нього; • світлодіодне і гірляндного освітлення. Даний тип підсвічування застосовується найчастіше в декоративних цілях. Зазвичай такі джерела світла навішуються над стежками, по яких офіціанти розносять замовлення відвідувачам. Таке освітлення допомагає створювати романтичну атмосферу з казковими нотками. Зверніть увагу! За допомогою світлодіодної стрічки можна прикрасити вікна закладу або написати якою-небудь напис. Деякі умільці навіть роблять з світлодіодним стрічки незвичайні і красиві малюнки на фасаді будівель.
Дизайн світильників для різних цілей може бути різним. Найголовніше це те, щоб вони гармоніювали один з одним. Одночасно з цим, якщо є така можливість, можна поєднувати одночасно кілька типів світильників, створюючи таким чином різнорівневу систему підсвічування вулиці. Найчастіше зустрічається поєднання торшерний ліхтарів по краях літнього майданчика і настінних або настільних світильників. Таке поєднання дозволяє організувати оптимальний рівень освітленості, який задовольнить як відвідувачів закладів, так і звичайних схожих. Будь-який з вищенаведених способів підсвічування ресторану з вулиці досить легко реалізується і залежить тільки від місця розташування закладу, наявності чи відсутності літнього майданчика і вільного місця навколо нього.
особливості світла Створення вуличного освітлення для ресторану вимагає обов'язкового обліку інтенсивності світлового потоку. При цьому рівень світла, що виходить від різних світильників, буде відрізнятися. Розглянемо кожен варіант окремо: • ліхтарі. Вони повинні створювати розсіяне світловий потік, виступаючи в цьому випадку в якості загального освітлення; • настінні бра або настільні лампи повинні давати приглушений і м'яке світло. При цьому відвідувачі не повинні бачити самого джерела світла крізь абажур або плафон.
Якщо світильники призначені виключно для декоративного підсвічування (наприклад, за допомогою світлодіодної стрічки), то його світловий потік не повинен бити занадто яскравим, щоб не дратувати погляд як відвідувачів, так і перехожих. Зверніть увагу! Яскравий і направлене світло від вуличного підсвічування ресторану буде нести занадто багато негативу, він буде неприємним і різким у вечірній час доби. Це не найкращий вибір.
Вимоги до приладів Освітлювальні прилади, що застосовуються для освітлення прилеглої до ресторану території, повинні відповідати ряду вимог: Зверніть увагу! Ці вимоги, хоч і частково, також пред'являються і до самих джерел світла. • працювати при різних температурних показниках. Прилади повинні витримувати як негативну, так і високу температуру повітря; • стійкість до механічних пошкоджень. Часто світильники вуличного типу оснащені антивандальной системою захисту; • ефективно протистояти підвищеної вологості. Світильники повинні мати хороший рівень пиловологозахишенності.
Беручи до уваги ці вимоги, ви зможете не просто організувати вуличне освітлення на прилеглій до закладу території, але і зробити його дуже якісним. При створенні вуличного підсвічування ресторану пам'ятаєте, що в усьому потрібна міра. Не варто робити підсвічування дуже яскравою, інакше ви просто віджахнете відвідувачів такий зайвої ілюмінацією. Витримана в помірних тонах система освітлення - це ознака смаку і кращий апаратів для відвідувачів.
