У багатьох наших співвітчизників відпочинок на природі асоціюється з приготуванням шашликів, ароматної юшкою, копченою рибою і іншими стравами, приготувати які неможливо або важко в будинку в умовах стаціонарної кухні. Для цього вам буде потрібно спеціально обладнане місце - вулична піч, мангал або вуличний камін під навісом перед будинком. Камін під навісом на літній кухні додасть вашому відпочинку відтінок вишуканості, а полум'я наповнить.

Існує кілька видів вуличних печей
1. Російська піч. Схожа за своїм устроєм з домашньої піччю, але стінки її роблять більш товстими, для утримання тепла. У такій вуличної печі можна готувати супи, пекти пироги, смажити шашлик, сушити на зиму фрукти і гриби. Російська піч на літній кухні дозволить створювати вам дивовижні страви, які ви не зможете приготувати на звичайній плиті.
2. Піч-мангал. Це російська піч, але в її зменшеному варіанті, її можна використовувати і для приготування улюблених страв, і для копчення.

3. Барбекюшніца. Продукти готують на решітці, нагріваючи на вугіллі. Така піч не дає можливості приготувати страви екзотичної кухні.
4. Коптильня. Має 2 спеціальних камери. В камеру для приготування продуктів гарячого копчення надходить дим з топки, що минає потім в трубу. Камера для продуктів холодного копчення влаштована по-іншому. Над топкою встановлюється тара з тирсою, тліючі тирса наповнюватимуть камеру димом, йде дим також через димохід.
5. Вуличний камін. У ньому можна посмажити шашлик або овочі на грилі або шампурах.
6. Піч-тандир. Допоможе урізноманітнити ваш раціон приготуванням страв східної кухні.

Це не приблизний список печей, які набули поширення на присадибних ділянках.
Напевно, багато хто вже знайомі з такими пристроями для приготування їжі, хтось, навіть, встиг звести своїми руками подібні літні піч або камін на вулиці. Власникам дач і приватних будинків, які ще не обзавелися піччю на вулиці буде корисно ознайомитися з процесом будівництва. Крім вуличної печі, ви можете побудувати своїми руками у дворі якусь подобу літньої кухні під навісом, де буде облаштовано мийка, каганець і все, що вам знадобиться для приготування і прийому їжі. Літні кухні під навісом зручні тим, що приготування їжі перетворюється не сумну процедуру, а в захоплюючий процес, в якому можуть взяти участь всі члени сім'ї.

Матеріали для вуличної печі
Вуличну піч можна побудувати своїми руками, але її можна і придбати вже готовою. Коштувати таке задоволення буде недешево, але це компенсується швидкими термінами монтажу. Готові печі найчастіше виготовляють з чавуну або металу.

Якщо ви все ж хочете спорудити піч своїми руками, то вам необхідно знати з яких матеріалів її можна побудувати. Для будівництва печей вам знадобиться вогнетривку цеглу або газобетонні блоки. Роблю вибір на користь того чи іншого матеріалу вам слід знати про деякі істотних моментах. Газобетонні блоки зажадають додаткового облицьовування, наприклад, декоративним каменем. У той же час їх вартість, в порівнянні з цеглою, істотно нижче.

Вибираємо місце для літньої кухні
Визначившись з матеріалом, з якого ви побудуєте російську піч або камін на вулиці своїми руками, необхідно вибрати місце для організації літньої кухні.
Є кілька загальних правил, яких необхідно дотримуватися при будівництві вуличної печі своїми руками.
1. Не розміщуйте піч поблизу від вогненебезпечних об'єктів.
2. Подбайте про освітлення території літньої кухні.
3. Вибирайте подветренную сторону, інакше пічної дим наповнить кімнати в будинку.
4. Навколо печі не повинні рости кущі та дерева.

початок будівництва
Камін або російська піч спорудження складне, починати його потрібно, безумовно, з створення проекту. У ньому ви повинні вказати комплектацію вашого вогнища: піч з духовкою або коптильнею, коптильня з мангалом або камін. Скласти проект ви можете самостійно, якщо маєте спеціальну освіту. Якщо немає, то вам варто звернутися в проектну організацію.
Місце для будівництва очищається, вирівнюється своїми руками і можна приступити до закладення фундаменту.

Коли ви будете розмічати фундамент, враховуйте, що ширина фундаменту буде на 10 см більше планованої кладки. Потім викопується траншея, глибина якої буде близько 50 см. Яма наповнюється щебенем або битою цеглою і поверх заливається рідким цементним розчином.
З метою гідроізоляції на фундамент укладається руберойд. Перший ряд починають класти з цілого цегли, слідом можна взяти половинку. Закінчивши перший ряд перевіряємо за рівнем, необхідно щоб він був покладений паралельно землі.

Перший ряд готовий і можна встановити дверцята піддувала, обмотану по периметру шнуром. Для кріплення двері закладаємо між рядами цегли дріт, прокласти поглиблення для дроту допоможе болгарка. Залишайте зазор 10 міліметровий між дверцятами і цеглою. Коли цегляна кладка перекриє дверцята, можна монтувати колосник. Для установки колосника необхідний зазор, кладка і метал не повинні контактувати.
Кладка триває до рівня другої дверцята, тут також повинен бути зазор 10 мм між дверцятами і цегляною кладкою. Верхня частина печі накривається плитою, металевої або кам'яної.

 монтуємо димохід
Після основного будівництва, необхідно вмонтувати димохід, його монтують від печі. Ви можете придбати модульний димар, який простий в установці і ефективний для відводу диму. Не залишайте щілин в місцях стиків, намагайтеся зміцнити елементи впритул один до одного.
1. Глибина насадки повинна бути не менше половини перетину труби
2. Кріплення димоходу повинно виконуватися зовні, із застосуванням кронштейнів.
3. Доступ до з'єднань повинен бути вільним, на випадок, якщо вам знадобиться прочистити димар.

Зовнішнє оздоблення вуличних печей і камінів
Чи виконувати зовнішню обробку вашої печі на літній кухні - вирішувати вам. Якщо кладка рівна, акуратна, без вад, то зовсім не обов'язково додатково прикрашати конструкцію. Але за бажанням ви можете прикрасити піч або камін кахлями, кахельною плиткою, декоративним каменем. Способи укладання тих чи інших оздоблювальних матеріалів ви можете дізнатися, прочитавши інструкцію або подивившись навчальне відео в інтернеті.

Плюсом оздоблювальних робіт стане додатковий захист вашого вогнища на вулиці.
Виконати облицювання можна в будь-якому стилі, від староруської до сучасного модерну або хай-тек.