Мангал з каменю - це практичний і декоративний атрибут відпочинку на дачі. Проста конструкція цієї споруди дозволяє побудувати його своїми руками, без сторонньої допомоги фахівців і додаткової техніки. За умови ретельного планування і акуратності будівельних робіт, кам'яний мангал буде міцний, надійний і прослужить своєму власникові не одне десятиліття.
З огляду на, що дана споруда буде стояти у дворі дачі цілий рік, варто приділити увагу його зовнішнім виглядом. Хоча натуральний камінь сам по собі є прикрасою екстер'єру, мангали з каменю можна додатково прикрасити своїми руками:
• обладнати додатковими кам'яними поличками, на які можна поставити горщики з вічнозеленими рослинами; • забезпечити кованими декоративними елементами і гачками для кухонного начиння; • зробити мангал не тільки з барбекю, але і з казаном з чавуну (для приготування плову, юшки та ін.); • доповнити навісом, що захищає від атмосферних опадів і палючого сонця (головне, щоб у нього був похилий звід, який дозволить волозі скупчуватися на даху).
Зазвичай до переліку елементів такої споруди входить решітка, вогнище, духовка, коптильня, димохід, поверхні, обладнані під готування і миття (за умови підведення води). Конструкція і дизайн кам'яного мангала цілком залежать від побажань забудовника. Єдине непорушне правило - «не відступати від правильної технології кладки ні на стадії проектування, ні на стадії будівництва».
Підготовчий етап будівництва Основне завдання при підготовці до будівництва мангала з каменю - визначення оптимального місця його розташування. В першу чергу, мангал повинен перебувати в межах видимості з зони відпочинку на дачі, від цього залежить зручність його подальшої експлуатації. Одна його присутність прикрасить зону відпочинку, зробить її більш самобутньою і затишною. Можна розташувати конструкцію поруч з водоймою: штучним або природним.
Щоб не допустити загоряння, не кладіть піч прямо під низькими деревами, біля будинку і господарських будівель. Не забудьте також, що під час роботи, мангал димить, і навряд чи вашим гостям або сусідам сподобається, якщо дим стовпом буде валити в їх сторону. Потурбуйтеся про правильне розташування відносно рози вітрів. Найкраще помістити піч в тихому місці, або там, де вітер дме в протилежному від зони відпочинку напрямку. Перед закладанням фундаменту обов'язково з'ясувати рівень підйому грунтових вод відносно поверхні. Якщо не розібратися з цим до початку будівництва, вода розмиє підставу будівлі, і вона дуже швидко зруйнується.
До початку будівництва повинні бути продумані всі параметри і нюанси споруди. Попередньо намалюйте план майбутнього мангала, вказавши його розміри: висоту, довжину і ширину. На основі всього цього проводиться розрахунок необхідної кількості будматеріалів і подальша закупівля. Вам знадобляться такі інструменти: • тачка і лопата; • відро; • бетономішалка; • кувалда і кирка; • пила і лобзик;
• рулетка і крейда; • будівельний рівень; • молоток і зубило; • болгарка.
Також ми будемо використовувати такі матеріали: • природний камінь; • вогнетривку цеглу (для кладки жаровні); • щебінь; • пісок; • цемент; • глина; • дріт і стрічка зі сталі 5 * 50 мм.
Якщо в конструкції передбачається мийка і поверхня для оброблення м'яса, необхідно попередньо прокласти водогін. Будується мангал з каменю або виключно з природного матеріалу, або в сукупності з жаростійким цеглою. Натуральний камінь перед будівництвом слід обробити своїми руками: обрізати, відшліфувати і відполірувати. Обрізку можна виконати за допомогою звичайного диска по каменю або болгарки. Якщо потрібно високоточна робота, доведеться скористатися пилорами. Відшліфовується камінь за допомогою спеціального ручного або автоматизованого верстата для шліфування, або болгарки з шліфувальними кругами.
Як розрахувати необхідні розміри? Після того, як місце розташування мангала вибрано, саме час розрахувати його розміри. Вам достатньо стати в повний зріст, і уявити, що у вас в руках шампури. Та висота, на якій знаходилися ваші кисті - ідеальна висота мангала.
Щоб мангал не грів даремно повітря, не варто робити його ширше 30-40 см (якраз цього розміру вистачить, щоб помістити шампур). Довжина цілком залежить від побажань господаря дачі і того, скільки гостей за раз він збирається приймати. Наприклад, метрової довжини мангала цілком достатньо на 10 шампурів з шашликом. Не потрібно робити жаровню дуже глибокою, для хорошого спека досить вуглинок в 13-15 сантиметрів (якщо мангал планується з казаном, її варто поглибити).
Закладка фундаменту під піч Головна мета закладки фундаменту мангалів з каменю - забезпечення міцності і стійкості споруди в періоди перепадів температур і ступеня вологості. Весь процес можна розбити на наступні етапи: • насамперед потрібно вирити поглиблення, з запасом 15-20 см в усі сторони від майбутньої споруди; • засипаємо в яму пісок з щебенем і поливаємо водою, утрамбовуючи суміш; • встановлюємо уздовж котловану опалубку з дощок (так ми надаємо мангалу рівну прямокутну форму); • арміруем підставу дротом; • заливаємо каркас цементним розчином з домішкою дрібного щебеню.
Після цього потрібно дати фундаменту схопитися. Перш ніж починати зведення стін, підстава потрібно застелити руберойдом або іншим гідроізолюючим покриттям. Є також простий спосіб зведення фундаменту під мангали з каменю своїми руками. Для цього нам знадобляться великі кругляки приблизно однакового розміру, і цементний розчин. Як і в попередньому варіанті, риється котлован, засипається піщано-щебенева суміш, і потім укладається кругляк, скріплюється цементним розчином.
кладка мангала Коли фундамент підсохне, можна будувати стінки мангала. Кладка природного каменю практично ідентична кладці будь-який інший печі. Будівельний матеріал - камінь, заздалегідь підготовлений до укладання. Розчин для кріплення - глина, вимочений пару діб у воді і змішана потім з піском (1 до 3). Щоб споруда була міцне і збалансоване, починати укладання варто з найбільших каменів. Подальша кладка виробляється за принципом піраміди: чим вище ряд, ніж менші елементи йдуть в хід.
Зовнішні стінки мангала можна обкласти камінням самої хитромудрої форми, рівня міцності і кольору. У свою чергу, вогнище вимагає найміцніших каменів. Якщо таких немає, можна укласти з жаростійкого повнотілої червоної цегли (найчастіше пічного).
Комбінування природного каменю і цегли робить всю конструкцію більш міцною і довговічною. Природний камінь погано переносить особливо високі температури, місце розведення вогню, зроблене з цегли, справляється зі своїм завданням набагато краще. У свою чергу камінь, що покриває всю зовнішню частину конструкції, виглядає більш декоративно і дорого. Для створення зводу і підтримують стійок використовуються труби і куточки з металу. Піддавали і зольник можна обробити листовим металом 5-міліметрової товщини.
Якщо в конструкції передбачаються відсіки для зберігання дров, вугілля і кухонного начиння, варто врахувати це на початковому етапі кладки каменю. В останню чергу ставиться коло з металу з гратами - місце горіння дров. Щоб змайструвати його своїми руками, знадобиться шматок заліза для покрівельного покриття, в якому треба буде виконати отвори. Щоб мангал був досить надійним, його слід зміцнити по внутрішньому краю стрічкою зі сталі 5х50 мм.
облицювання Готовий мангал можна облицювати за допомогою декоративних каменів і клею, або розчину цементу. Зовнішню обробку варто зв'язати з внутрішніми камінням за допомогою дроту. Перед облицюванням камені миються, шліфуються і встановлюються якомога щільніше один до одного, створюючи цілісне покриття. Якщо від обробки залишився зайвий камінь, скористайтеся цим і викладіть своїми руками доріжку до печі, або майданчик під садові меблі.
Можна також додати мангалу з казаном самобутності, і прикрасити його металевими деталями, виконаними за допомогою художнього кування: завитками, кованими листям і квітами, геометричними елементами. Створений своїми руками мангал з каменю - безсумнівно, буде основним приводом гордості господаря дачі, показником його фінансового благополуччя і гостинності. Побудований з урахуванням всіх технічних вимог, він прослужить не один десяток років, радуючи господарів і гостей своєю функціональністю і красивим зовнішнім виглядом.
