Відкриті. Використовуються тільки в теплу пору року, їх не утеплюють і додатково не облаштовують. З настанням холодів все столові прилади, речі та меблі переносять в будинок. Закриті. Можливе використання в будь-який час року, їх утеплюють, встановлюють всередині піч або камін для опалення.
Частково закриті. Така споруда захищена з декількох сторін стінами, розсувними або розбірними конструкціями. Всі відкриті літні кухні - це за своєю суттю альтанки або веранди. Їх основні елементи - дах (навіс) на опорах, плита або інше обладнання для приготування їжі та обладнана зона їдальні. Такі споруди в основному зводять з дерева або цегли. Перевага відкритого приміщення в тому, що воно створює ефект вільного простору і дозволяє готувати і насолоджуватися їжею на відкритому повітрі. При плануванні та будівництві часто поділяють робочу зону і їдальню, що дуже зручно і виглядає дизайнерски оригінально.
Розміщують літню кухню в будь-якому зручному місці дачної ділянки або в якості прибудови до будинку. Найбільш простий є літня кухня, влаштована на відкритій веранді, що виходить на ділянку або сад. Такий економний варіант найлегше зробити своїми руками, сюди можна без особливих зусиль вивести воду і електрику, так як веранда вже прибудована до будинку.
На етапі планування відкритої кухні вам необхідно продумати варіанти захисту від негоди. Природно, що від дощу може врятувати тільки надійний навіс або дах, а от стіни можна виконати з знімних перегородок, зробити їх розсувними або використовувати роль-штори, така додаткова захист допоможе сховатися від вітру. Це дозволить вам готувати їжу і обідати в літній будівлі, не залежно від погоди на вулиці. Якщо ви плануєте використовувати літню кухню цілий рік, то до будівництва слід підійти більш серйозно, що б в приміщенні було тепло і затишно в будь-яку негоду. По факту, це вже буде утеплена закрита альтанка або окремий будиночок на приватній ділянці, що нагадує справжній будинок в мініатюрі. Як варіант - така споруда може не використовуватися взимку для приготування їжі, а буде служити як тимчасова комора. Побудувати її можна своїми руками з дерева, цегли, піноблоків. Часто такі будиночки поєднують в собі кілька функцій: у літній час можуть служити будиночком для гостей, а взимку підсобним приміщенням.
На що звернути увагу при плануванні При розробці плану, слід враховувати деякі особливості такого будівництва. Виконати всі роботи своїми руками не дуже складно, але процес буде трудомістким, буде потрібно теоретична база і проходження основним правилам і вимогам.
Спочатку на приватній ділянці вибирається місце під споруду. В принципі, немає ніякої різниці, де стоятиме ця будова, але вам доведеться своїми силами підводити до нього світло та комунікації, тому чим ближче ви розташуйте споруду до основних вузлів комунікацій, тим простіше і зручніше буде їх підведення. Так само варто врахувати близькість до будинку, адже немає сенсу йти до літньої кухні «за тридев'ять земель», як у похід. Особливо це незручно, якщо щось потрібно принести з дому. Отже, основні правила правильного розміщення: • Відстань до легко займистих будівель 10 метрів. Ідеальне відстань до будинку - 3 метри. Над будовою не повинно бути нависають дерев. • Розташування поблизу основних комунікацій. • Відкриті сонячні промені не повинні потрапляти на варильну поверхню. • Гармонійне «співдружність» із загальним стилем ділянки
Без чого не можна обійтися: • Водопровід. Не залежно від того, якого типу буде будова - відкрите чи закрите, - головне забезпечити в нього подачу води. • Каналізація. Ретельно розплануйте, як виконуватиметься стік води. Подбайте заздалегідь про пристрій стічної ями. • Пожежна безпека. Місце знаходження виручених приладів, плит, камінів повинні бути правильно і надійно обладнані для запобігання мимовільного загоряння. • Зонування території. Про розподіл місця і зонуванні простору на робочий і обідній слід подбати заздалегідь. Вивчивши масу фото і порад, можна завжди вибрати підходящий варіант планування. При цьому слід враховувати, скільки людей постійно буде знаходитися на такій кухні.
Популярні стилі Варіантів літніх кухонь дуже багато, можна обладнати відкритий простір з навісом, встановити барбекю, російську піч, або сучасну варильну поверхню або відкидний мангал. У галереї є красиві фото проектів, де літня кухня примикає до басейну або лазні. Головне тут ваша фантазія і бажання самостійно розробити власний проект такої функціональної оригінальної будівлі. Кухня з мангалом або барбекю буде більш зручним варіантом у тому випадку, якщо ви плануєте часті вечірки з друзями на приватній ділянці. Така споруда може бути найпростішою або оригінально-вишуканою. На фото представлені варіанти з однією стіною, збудованої з дерева, цегли або каменю. В якості внутрішнього облицювання застосовується природний або штучний камінь. Дах може бути покритий черепицею, з оригінальними дерев'яними перекриттями. Камін, барбекю або мангал встановлюються у закритій стіни.
Стиль кантрі, або сільський стиль зазвичай суміщає в собі відразу дві зони - закриту кухню, захищену від дощу і вітру і відкриту веранду, на якій можна затишно розташуватися після спекотного літнього дня. Для стилю кантрі підходить все, що пов'язано з національним або сільським декором, але єдина умова - не варто перевантажувати інтер'єр безліччю дрібних деталей. З знаходяться в нашій галереї фото ви можете вибрати найбільш відповідний вам варіанти.
Східний стиль, мабуть, самий незвичайний і вишуканий варіант літньої кухні в нашому регіоні. Ці будови чимось нагадують пагоду. У такій кухні стіни повинні бути засклені матовими спеціальними стеклами, в обрамленні з темно-коричневого дерева. При оформленні інтер'єру використовують циновки, світильники, меблі в східному стилі. Прикрашають стіни ієрогліфами і розписом, але при цьому не варто забувати про збереження суворих, витончених форм, які є головною рисою японської культури.
У якому б стилі ви не вибрали свій річний проект, завжди потрібно враховувати, що він має гармонійно поєднуватися із загальним дизайном приватної ділянки і бути функціональним. Меблі, всі предмети інтер'єру та аксесуари потрібно підбирати в гармонії з основним стилем і максимально зручними для всієї родини та гостей. При цьому слід завжди пам'ятати, що будь-яка літня кухня на дачі призначена саме для приготування їжі та трапези на відкритому повітрі. Тому перед ній не повинно бути ніяких інших будівель і нагромаджень, щоб з обідньої зони відкривався гарний огляд на двір і всю ділянку.
