Щоб виростити інжир, необхідно з'ясувати багато тонкощів. Якщо ви хочете посадити інжир, вирощування у відкритому грунті треба почати з придбання підріс саджанця. Сучасні методи селекції рослин дозволяють вирощувати екзотичні фрукти в помірних широтах з невідповідним для цих рослин кліматом. Російські садівники з задоволенням культивують інжир у відкритому грунті на своїх ділянках і збирають хороші врожаї солодких, смачних плодів. Позитивний досвід вирощування інжиру отримали садівники не тільки на Кубані і в Краснодарі, але і в більш північних областях.
Звідки взявся фіговий листок? Інша назва інжиру - фігове дерево. Воно відноситься до роду фікусів - звідси російська назва дерева - фіга. Інжир - листопадне дерево родом з малої Азії, в дикому вигляді росте в зоні субтропіків, де клімат дуже теплий і вологий. Висота дерев сягає 12 метрів, діаметр стовбура - 60-70 см. З одного дерева можна зібрати до 200 кг плодів.
Вирощування і догляд за інжиром в саду - це: • Обов'язкова Формування; • Укриття на зиму; • Залуження пристовбурного кола; • Рясний полив; • триразове підживлення.
вибираємо сорт Сучасні сорти інжиру є самозапильні. Вирощування інжиру з такого насіння неможливо. Розмножують його живцями і відводками, або купують готові саджанці в магазині. Інжир у відкритому грунті не вимагає великих витрат праці, але дозволяє отримувати хороші врожаї (до 20 кг плодів за літо) з одного куща.
Щоб отримати довгоживучі, що плодоносить рослина, необхідно правильно вибрати сорт. Вирощування інжиру в умовах холодного клімату набуло великої популярності, були виведені спеціальні сорти: • далматики має невеликий розмір, мало листя, плоди великі, дуже морозостійкий, добре переносить вивітрювання, сорт пізньостиглий, плоди дозрівають до вересня; • Брунсуік дозріває в кінці серпня, його плоди мають подовжену форму, темно-зелений колір; • Сорт Тигровий відрізняється незвичайною смугастої забарвленням плодів, на смак плоди дуже солодкі, нагадують полуницю, середньостиглий сорт; • Сорт Червоний Бордо і сорт Фіолетовий Бордо - морозостійкі, плоди починають дозрівати рано (липень - серпень); • Коричневий турків - один з нових сортів, виведений спеціально для північних областей; • Кадота - морозостійкий сорт, що дає зелені, дуже смачні плоди.
Посадка в грунт: весна Місце, де буде рости фігове дерево, має бути піднесеним, добре освітленим з південного боку. Коренева система рослини потребує грунтах з хорошими дренажними властивостями. Інжир, вирощування у відкритому грунті якого неможливо в районах з холодною зимою, має деякі особливості культивації.
Яма для посадки і вирощування інжиру квадратна зі стороною 60 см і глибиною 70 см. Внутрішні стінки ями потрібно покрити бетоном. Це потрібно для обмеження росту коренів рослини. При сильному їх розростанні інжир припиняє плодоносити. Коріння інжиру можуть прорости в фундамент будинку, зруйнувати його і дати молоді пагони в будинку і на веранді. На дно посадкової ями засипається дренажний шар висотою 30 см. У суміш для посадки і вирощування інжиру обов'язково додають пісок, перегній і компост. Великі, сильні корені інжиру здатні прорости в фундамент будинку, і зруйнувати комунікації.
Метод горизонтального кордону на увазі висаджування рослин в траншеї, шириною 0,5 м, глибиною 1 м. Внутрішні стінки траншеї покриваються бетоном. Дно траншеї затьмарюється дренажним шаром. Траншея для вирощування інжиру заповнюється посадкової сумішшю, не доходячи до краю 30 см. Краї траншеї слід відсипати невеликими земляними валами, щоб уникнути їх обмерзання. Рослини в траншею висаджуються на пагорби, сформовані з посадкової суміші, відстань між рослинами - 3,5 м. Траншеї можна розташувати паралельно на відстані 1,5 м один від одного. Місце посадки інжиру цим способом має бути добре освітлено з усіх боків. Вирощування інжиру в умовах холодного клімату методом горизонтального кордону дуже ефективно, дозволяє отримувати рясні врожаї з невеликих площ від інжиру та інших екзотичних культур, краще захищає теплолюбні рослини відкритого грунту від зимового холоду.
Посадка інжиру у відкритий грунт проводиться в перших числах квітня. У перший рік необхідно встановити над саджанцями тимчасовий парник. Догляд за саджанцями навесні полягає в поливі і добриві. В цей час полив помірний, підгодівля через 2 тижні після посадки фосфатними добривами, стимулюючими зростання коренів.
Період вегетації: літо Вирощування і догляд за рослинами залежить від форми куща. Вибір форміровкі залежить від широти місцевості. У південних областях застосовна висока формування, в помірному поясі - низька, в холодних регіонах - горизонтальний кордон. На початку червня тимчасове укриття прибирають. Рослини, посаджені в квітні, вже добре вкоренилися, починається активний період зростання. Догляд за інжиром в літній період полягає в рясних поливах, підживленні, обрізку пагонів і залуження пристовбурного кола.
Підживлення інжиру на початку літа проводять азотними добривами, стимулюючими ріст пагонів і листя. Обрізка проводиться після досягнення саджанцем певної висоти. При високій формуванні саджанець обрізають на висоті 1,5 м, при низькій формуванні висота становить 0,5 м. Видалення точки зростання основного пагона проводиться для контролю висоти рослини, і щоб викликати зростання бічних пагонів. Бічні пагони горизонтального рослини повинні почати формуватися на другий рік. Перед осінньої укладанням рослини на землю, саджанець обрізають, залишаючи стебло довжиною 1-1,5 м.
У рік посадки інжир не дає плодів, їх формування починається на другий рік. Плоди дозрівають в кінці літа - початку осені. В цей час рослина потрібно підгодувати калійними добривами.
Залуження пристовбурного кола Коріння інжиру підходять близько до поверхні грунту, вони мають потребу в гарній аерації. Щоб уникнути пошкодження коренів при розпушуванні грунту, рекомендується залудити пристволову область методом густий посадки трави. Траву треба постійно скошувати, залишаючи скошені частини трави на місці. Згодом формується повітрепроникна прошарок, що оберігає коріння інжиру від пересихання і надмірного ущільнення грунту. Траншеї з інжиром теж рекомендується засаджувати травою.
Осінь: підготовка до зими Вкривають кущі в вересні. Перед тим як укрити рослина, проводиться обрізка літніх пагонів. Верхня їх частина видаляється, замовити залишають 3-4 бруньки. Обрізати пагони до меншої довжини не треба, деревина в місці зрізу втрачає вологу і втечу всихає. З рослин, що принесли влітку плоди, видаляються все не визріли ягоди.
Матеріал для укриття повинен добре пропускати повітря. Вкривати інжир поліетиленом не можна. Вертикальні кущі обмотують матеріалом і щільно обв'язують стрічкою для додання їм компактності. Потім кущі пригинають до землі. Землю навколо куща очищають від опалого листя. Стебло рослини повільно нахиляють, поступово, протягом 1-2 днів, збільшуючи кут нахилу. Верхівку рослини фіксують вантажем. Укладені рослина вкривають сухим листям, накривають шматком воздухопроницаемой плівки і засипають землею.
Укривання на зиму інжиру, що росте в саду, обов'язково! Горизонтальні рослини на зиму укладаються в траншею. Стебло рослини, що виріс за літо, обрізають і пригинають до землі. Щоб уникнути розщеплення стебла під його підставу підкладають дерев'яний циліндрик невеликої довжини, діаметром 5-7 см. У горизонтальному положенні стебло фіксується у верхній частині і 2-3 рази посередині. Ця частина рослини постійно буде знаходитися в горизонтальному положенні і одревеснеет. Молоді пагони наступного року будуть рости вертикально. Після укладання всіх рослин, траншею закривають повітропроникним матеріалом, сухими листям і засипають землею.
Відкривати кущики після зимівлі починають на початку квітня. Спочатку прибирають землю і старе листя, залишаючи рослини закритими плівкою. Через 2 тижні плівку можна прибрати. Інжир невибагливий і живучий, пошкоджені за зиму пагони і нирки швидко відновлюються. Вирощування культури в своєму саду - це хобі, позитивні емоції і солодкі ласощі. Свіжі плоди цієї рослини дуже корисні, вони задіяні в багатьох цікавих рецептах.
