Сучасні підприємства з масштабними обсягами виробництва; гіпер- та супермаркети; оптові та роздрібні склади; пункти з первинної переробки молока, - промислові холодильні централі актуальні скрізь, де важливо створити умови штучного холоду. Вони збирають воєдино всі обладнання, здатне забезпечити стабільно низькі температури, і володіють широким рядом достоїнств. Застосування і принцип роботи промислових холодильних централей прості, як і все геніальне. Однак перш ніж випробувати дані агрегати у справі, необхідно розібратися у всіх нюансах.
Де застосовуються? Холодильна централь - це установка, що складається з декількох компресорів. Важливо, що їх може бути тільки парне число: від двох до десяти. Компресори (вони бувають герметичні і напівгерметичні) розміщені на загальній жорсткій рамі паралельно один одному і пов'язані між собою складною системою трубопроводів і інших елементів. Ті ж, у свою чергу, управляються мікропроцесором згідно певним алгоритмом. Устаткування такого роду є невід'ємним атрибутом хімічної, фармацевтичної, харчової та переробної промисловості. А в деяких випадках його також використовують в системах кондиціонування повітря.
У чому «плюси»? У чому полягають основні переваги від використання даних агрегатів порівняно із звичайними установками, обладнаними одним-єдиним компресором? • економія електричної енергії приблизно на чверть. Вона пов'язана з максимально точним розрахунком термічних навантажень; • низький рівень шуму і вібрацій завдяки наявності гумових амортизаторів, на які кріпиться конструкція; • оперативний монтаж, в якому задіяно мінімальне число людей; • не вимагає втручання персоналу;
• максимальна надійність; • можливість точно скорегувати продуктивність централі; • простота в експлуатації: продуктивність можна відрегулювати шляхом відключення одного або декількох компресорів; • не приводить до підвищення температури повітря в приміщеннях.
На останньому пункті потрібно зупинитися окремо. Для порівняння візьмемо інший поширений тип холодильних агрегатів - вбудованих безпосередньо в обладнання, яке має ряд серйозних недоліків. Приміром, в торгових точках вони створюють відчутні незручності для відвідувачів магазинів, не кажучи вже про персонал. Справа в тому, що вони підвищують температуру повітря у зовнішньому середовищі, є джерелом шуму, а часто - ще й неприємних запахів.
Крім того, через потоки тепла, що виділяється від роботи вбудованого обладнання, в приміщенні доводиться встановлювати потужні й дорогі системи кондиціонування. При використанні промислових централей всі перераховані проблеми втрачають свою актуальність.
Як діє? Зрозуміти, як функціонує станція центрального холодопостачання, зовсім не складно. Принцип роботи цього «кріосердца» можна позначити як «круговорот хладону в системі»: 1. Хладон кипить у випарнику при низькій температурі і відносно невисокого тиску. 2. Далі утворені пари слідують в теплообмінник і фільтр. 3. Компресор відсмоктує пари, які потім нагнітаються конденсатором. Показники температури і тиску ростуть. 4. У конденсаторі пари перетворюються в рідкий стан. 5. Рідкий агент збирається в ресивері, а потім знову потрапляє у фільтр і теплообмінник. 6. Відфільтрований хладон розпорошується і опиняється в випарнику. 7. Весь вищеописаний цикл повторюється заново.
Які бувають різновиди? Різні модифікації централей відрізняються один від одного кількістю ступень регулювання продуктивності. Найбільш досконалі установки володіють декількома ступенями: це дозволяє створювати різні температурні режими для різних груп устаткування. Така модель веде до істотної економії коштів, спрямованих на охолодження об'єкта. Крім того, системи центрального холодопостачання діляться на низькотемпературні і середньотемпературні. Перші підтримують температуру нижче нуля градусів за Цельсієм, другі - вище даної позначки.
Навіщо потрібен компресор? Найбільш складний, важливий і дорогий вузол холодильної машини, - це компресор. Він необхідний для відводу охолоджуючих агентів з випарника. Основна характеристика, на яку варто звернути увагу при виборі компресора, - кількість теплоти, отримується за одиницю часу від охолоджуваного середовища.
Крім компресорів як основних елементів конструкції, промислові централі оснащені повним комплектом необхідної автоматики і складаються з: • пари манометрів; • реле, що забезпечують високе і низьке тиск; • отделителя масла; • регуляторів рівня масла; • щита з блоком управління; • електронних мікропроцесорів; • ресиверів.
Що потрібно знати про хладонах? Говорячи про застосування та принципи роботи промислових холодильних централей, не можна обійти стороною тему хладонов. Це робочі речовини установок, і дуже важливо, щоб в їх ролі виступали агенти з низкою основоположних властивостей: • термодинамічними; • теплофизическими; • фізико-хімічними; • фізіологічними; • озонобезпечними.
Серед інших вимог, які пред'являють до агентам, значаться: • доступність на ринку; • демократична ціна; • безпеку. Останній пункт надзвичайно важливий і має на увазі, що агенти не повинні бути отруйні, дратувати очі і дихальні шляхи або приводити до асфіксії.
Про що потрібно пам'ятати при покупці? Важливо розуміти, що: • Серед інших «плюсів» централізованої системи холодопостачання - те, що, приймаючи в розрахунок планування приміщення, обладнання можна встановити в довільному порядку. Це особливо вигідно в супер- і гіпермаркетах, так як може поліпшити прохідність торговельних залів та залучити додаткових покупців.
• Якщо один з компресорів раптом вийшов з ладу, інші продовжать охолоджувати. Причому, зняття поламаною деталі проводиться без необхідності зупиняти всю систему. • Ефективність системи буде гранично максимальній, якщо «заточити» станцію на різнорівневу роботу. Так вона зможе обслуговувати одночасно як зони, які потребують середніх температурах, так і низькотемпературні ділянки. Однак це ускладнює процес обслуговування централі; для такого «разнонастроенного» обладнання, швидше за все, знадобиться окремий фахівець у штаті.
• Промислові холодильні централі відносяться до складного обладнанню, а значить, їх не рекомендується встановлювати своїми руками. Найкращий варіант - звернутися за допомогою до фахівця: він підбере оптимальну модифікацію, вивчивши цілий ряд факторів, у тому числі: охлаждаемую площа, необхідний градус, граничну потужність, можливості монтажу та багато іншого. Якщо ж за справу візьметься непрофесіонал, то без неприємних наслідків не обійтися: одне тільки розбіжність діаметрів трубопроводів і перетину електричних кабелів цілком може призвести в майбутньому до численних ремонтам, простоям, а найголовніше - псуванню товару. • Виготовленням та встановленням холодильних систем займається безліч компаній. Тому незайвим буде вивчити цінову політику і вибрати найбільш демократичний за вартістю і пропонованим умовам варіант.
Ідеальне обладнання для виробництва та бізнесу Без використання холодильних централей неможливо ефективне функціонування багатьох промислових підприємств і продовольчих торгових точок. Подібні установки - справжня гарантія того, що продукція, яка б вимагала низьких температурах, не пропаде навіть при сильній спеці за вікном. А все - завдяки точному регулюванні продуктивності та безперебійній роботі обладнання. Втім, у таких агрегатів є інші достоїнства. Найголовніше - це: • надійність; • простота в експлуатації; • економія.
У виборі і установці таких систем необхідно звернутися до фахівців: вони допоможуть підібрати і виконають монтаж за короткий період і на високому рівні. Однак для себе бажано дізнатися якомога більше інформації про застосування та принципи роботи промислових холодильних централей, а також з'ясувати, для яких конкретних потреб вони призначені. Це важливо, адже на російському ринку існує чимало модифікацій подібних систем, які відрізняються один від одного продуктивністю, споживанням енергії, комплектацією і, звичайно ж, ціною.
