Коренеплід плодоносить протягом двох років. Однак якщо догляд за буряком буде недоброякісним, може утворюватися цветонос. Коренеплід в цьому випадку або не виросте взагалі, або буде крихітним. Посадка здійснюється в пухкому грунті. Сорти, які культивують, мають круглу головку або ж циліндричну подовжену форму. Овоч може бути темно-червоного або бордового кольору. Зустрічаються сорти зеленого кольору, які цвітуть з листям.
Підготовчі роботи перед посадкою овоча Садити буряк будь-якого сорту прийнято в фертильную легкий грунт. Необхідно, щоб реакція її була нейтральною. Перш ніж садити буряк, земля для коренеплоду готується з кінця літа. Попередні культури, такі як огірки, помідори або цибулю, повинні збагатити грунт, призначений для посіву коренеплоду корисними речовинами. Не слід здійснювати посадку буряка відразу на одне і те ж місце.
Не рекомендується садити буряк в місці, де раніше росли хрестоцвіті культури. Їх шкідники можуть зіпсувати насіння. Перед тим, як здійснювати посів, видаляються всі бур'яни. Садити буряк треба в грунт, заздалегідь оброблений вапном. Крім стандартного компосту з гумусом, грунт перед посівом удобрюють суперфосфатом і хлористим калієм.
Перед тим як буде здійснюватися посадка, не слід удобрювати грунт гноєм. Це може збільшити рівень вмісту азоту, що негативно позначиться на якості врожаю. Треба, щоб догляд за буряком був постійним. Слід розпушити перед посадкою грунт. Перед тим як садити буряк, встановлюються борозни довжиною в 20-30 см. Насіння в них укладаються на відстані один від одного в 5-10 см і засипаються землею, товщиною в 2 см. Потім майбутні коренеплоди слід полити водою. Перші паростки з'являться вже через 10-15 днів.
Насіння коренеплоду являють собою невеликі бульби в оболонці. Цю оболонку треба розірвати, щоб насіння проросло швидше. Щоб зруйнувати оболонку, готують зольний розчин і в ньому замочують насіння протягом декількох діб. Насіння вбирають вологу, збільшуються в розмірі і за рахунок цього проростають в грунті за менший час. З одного бульби в середньому проростає п'ять паростків. З цих п'яти паростків залишають тільки один, найміцніший. Для того щоб правильно здійснити посадку і виростити культуру в умовах відкритого грунту, потрібен ретельний догляд і дотримання наступних правил:
• Садити буряк в потрібний час; • Удобрювати овоч; • Дотримуватись режиму поливу; • Проводити захист від шкідників і бур'янів.
Коренеплід, призначений на продаж або зберігання, садять насінням в прогріту грунт. Температура грунту не повинна бути нижче 10? C. Коли температура стане стандартною, і врожаю не загрожуватиме різке похолодання, можна починати посів культури. Коли починати посів культури залежить від регіону. У Криму посадка буряка здійснюється з початку весни, а в Сибіру тільки на початку червня.
Посадка і вирощування плоду Існує кілька тонкощів, які можуть допомогти виростити якісні рослина. Щоб плоди стали більш солодкими і ніжними, її підгодовують солоним розчином. Тільки ця культура потребує подібної підгодівлі. Цей факт пояснюється походженням коренеплоду. Вперше він з'явився в Середземномор'ї, де в повітрі знаходиться велика кількість солі. Таким чином, сіль стала необхідним елементом.
Після того, як будуть видалені зайві паростки, її удобрюють необхідними речовинами для якнайшвидшого розвитку коренеплоду. Підживлення буряка в відкритому грунтеможет бути будь-який, головна вимога, щоб вона містила достатню кількість азоту. Найчастіше використовують настоянку з кропивою або сечовину. Необхідна кількість розчину розводять на літр води. Коли паростки дадуть кілька самостійних листочків, коренеплід вдобрюється бором. Один літр води з розчином наноситься зверху рослини, але не в грунт. Якщо відбувається уповільнення зростання, треба провести аналіз грунту на кислотність. Є ймовірність, що негативна середовище перешкоджає засвоєнню корисних речовин в грунті.
Фомоз - це досить часте захворювання, що знижує врожай і його якість. Воно представлено у вигляді чорних плям на листках. Причиною фомоза найчастіше є нестача в грунті таких елементів, як бор. Для профілактики, проводиться зрошення рослини розчином борної кислоти з розрахунку 0,5 частин на 1 літр води. Коли коренеплід сформується і досягне 10 см, починається період вторинної підгодівлі. Вибір добрива залежить від вимог до розвитку овоча. Винятком є азотні підживлення - вони заборонені через кілька днів з моменту формування плоду.
Будь-догляд з використанням добрив проводиться тільки після зрошення рослини водою.
полив плода Якщо полив буде проводитися нерівномірно, вирощування коренеплоду буде протікати погано. Надмірне зрошення грунту може бути причиною тріщин коренеплоду. Догляд за рослиною включає полив методом дощування. Потрібно приблизно літр води на один квадратний метр площі. За 2 тижні перед початком збору врожаю слід припинити полив. Захворювання і шкідники Здорові листя, незалежно від сорту, мають гладку поверхню, без плям і тріщин. Будь-яка поява неспецифічних для овоча ознак, є наслідком хвороби рослини. В такому випадку ретельний догляд і обробка фунгіцидною розчином.
Види шкідників, небезпечних для овоча: • Звичайна блішки. Це невеликі жучки зеленого або бронзового кольору. Вони прокидаються навесні і поїдають молоді рослини; • Круглі черви і жуки-ковалики. Живуть ці паразити на глибині в півметра від поверхні землі. Вони можуть харчуватися і бур'янами, але коли коренеплід дозріває, ці шкідники можуть завдати великої шкоди врожаю. Рослина може загинути при пошкодженні на початку свого розвитку. Якщо воно буде пошкоджено в більш пізньому етапі формування, плід набуває потворну форму; • Нічниця озима. Невеликі метелики темного кольору. Як правило, гусениці озимої совки поїдають стебла і листя коренеплоду. З'являються там, де є бур'яни будь-якого сорту, тому профілактикою від озимої совки є своєчасна боротьба з бур'янами.
Існують різні способи захисту від даних шкідників. До них відносяться ручне видалення шкідників з ґрунту, а також різні хімічні способи захисту. Кращою профілактикою є використання на що розвиваються паростках антівредітельних засобів.
Збір і зберігання Середні за розміром плоди цінуються вище за все. З цієї причини не можна поспішати з посадкою насіння. Чим більше розмір овоча, тим неякісним клітковина в ньому. Збір врожаю проводиться до перших заморозків. При мінусовій температурі урожай загине. Це відбувається, тому що верхкорнеплода під час розвитку виступає з грунту.
Держак рослини видаляється без допомоги ножа. Його викручують і висмикують. Коренеплід, порізаний ножем, втрачає сік і набуває нетоварного вигляду. Мити овоч не треба, бруд відпадає сама після висихання. При пошкодженні коренеплоду, його зберігання буде неможливим. Овоч тримають в коробках з піском. Припустимо зберігати разом з картоплею, але тільки повинні бути відокремлені один від одного і між ними має бути невелика відстань.
