Селекційна робота городників і садівників сьогодні має високе значення. Схрещування таких плодів, як яблук, помідор дозволяє отримати нову унікальну культуру. Засноване це на варіаціях схрещування різних овочів або фруктів, для отримання кращого смаку.
Історично цей варіант селекційної роботи вперше вдався швейцарцю Коберту М. Він витратив на роботу близько двадцяти років. Даний вид гібрида іменований «Червона любов». Було виведено два сорти під назвою «Ера» і «Сирена». Їх особливостями є: 1. Довгочасність зберігання, протягом 3-х місяців. 2. Унікальність смакових характеристик. 3. Плоди ростуть на деревах, але мають помідорову фактуру і колір.
Розглянемо особливості смаку і склад гібрида.
характеристика плодів Смак нагадує журавлинний морс. Але при цьому гібрид помідора має виражену лісовим ароматом і тонким досить незвичайним смаком. Томат яблучний має підвищений ступінь окислювачів, що полегшує його термічну і будь-яку іншу обробку. На відміну від яблук плід при розрізанні не темніє і в салаті виглядає цілком естетично, як і після термічної обробки.
Плоди можна використовувати для приготування багатьох видів страв - варення, напоїв, салатів. Їх можна гасити, варити і смажити. Селекціонери кажуть, що, «побачивши вперше новий сорт, можна подумати, що це звичайне яблуко, але лише розрізавши, помічаєш присутність томата». Величезним плюсом є триразове перевищення терміну зберігання щодо звичайних яблук і помідорів.
Цвітіння фруктових дерев відбувається дуже красиво. Вони цвітуть темно-рожевими корхінкамі, крім смакових властивостей можна отримати і естетичне задоволення від рослини. Чим унікальний цей спосіб? Виходячи з успішно пройшла апробацію, даний вид гібрида, який тут вирощували на основі черешків, поки не доступний для росіян, так як продається тільки у Великобританії. Даний гібрид помідора є результатом виключно селекційного процесу, а не генномодифікованої. Для рослин небажано запилення бджолами, в зв'язку з цим їх поміщають в спеціальні тунелі. Решта умов догляду ні чим не відрізняються від процесу вирощування класичних яблунь.
Історія питання Томат є найцікавішим плодом. Можливість його сполуки як за смаковими якостями, так і за формою, за структурою зростання і характеристикам зберігання і використання в приготуванні страв обґрунтовує і підтримує цей інтерес. Згідно двом різним характеристикам цих культур - яблука і помідори - складно спочатку було повірити в можливість їх об'єднання. Єдиною спробою утворити якийсь союз було прімененін слова «яблуко» в найменуванні сорту. Прикладом є сортовий томат Сибірське яблуко або Яблучний спас, Яблучний липецкий і безліч інших.
Поєднання властивостей генетики різного характеру дозволяє не тільки змінювати розміри, зробити помідори маленькими або великими, але і змінювати колір, смак. Хоча існує думка, що суміш яблука і томата неможлива, через невідповідність генів в абсолютному форматі. Гібриди, плоди, що виникли в результаті схрещування рослин, а не в результаті застосування генної інженерії, можуть і мають право існувати на ринку. Це знайомі всім нектарини, памела, які вже міцно закріпилися на магазинних полицях.
Як яблука, так і томати володіють достатньою можливістю до гібридизації, це вже доведено великим списком з результатами проведених агроопитов. Отже, існуючі нині варіації помідорів, які ростуть на картопляних стеблах і дають одночасно і помідори, і картопля. Наявність у плодів лимонного смаку, за результатами дослідів, вказує на різноманітність варіантів його схрещування з іншими культурами.
Сорт гібрида, що росте як помідори Схрещування помідора і яблука вже не в новинку. У Росії також виведені гібридні помідори, сорт яких володіє якостями обох "батьків". При цьому кущ під назвою лаймкварт відрізняється від помідорного куща або яблучного дерева. Він при хорошому догляді досягає близько метра у висоту. При цьому розміщення плодів на ньому відбувається як у помідорів, тобто групами. Особливість смакових якостей заснована на рихлості і соковитості помідора, але плід має кислоту яблук.
Сорт помідор, тільки за назвою має відношення до яблук, не є точним результатом селекційної роботи.
селекційна робота Результатом селекційної роботи з томатами, як було зазначено вище, є: • підвищення врожайності; • поліпшення або поява унікальності смакових якостей; • підвищення стійкості до зберігання плодів; • поліпшення пристосованості до умов вирощування; • розширення списку варіантів використання плодів.
Причиною необхідності проведення селекційних дослідів є те, що помідори вирощуються по всьому світу, в різних кліматичних зонах. Найчастіше проводяться подібні роботи в південній зоні, що пов'язано з можливістю отримання не одного врожаю в рік, а декількох. При додаванні якості скороспелости - близько 5-6, що потім апробується в більш холодних регіонах.
Є різні способи застосування томатів для приготування різних страв, для яких є важливими різні характеристики смакових якостей, форми, кольору. Якщо для салату важливі м'ясистість, смак, то для переробки в сік, пюре - мала кількість відходів (мало насіння, тонка шкірка), розмір помідора, його щільність. Умови вирощування засновані на морозостійкості або витримці високих температур, кількості листя, важливий показник неполегаємості куща і його транспортабельність. Також важливі вимоги до теплиць, стійкість до хвороб і шкідників, придатність для механічного прибирання врожаю. Виходячи з особливостей структури стебел і листя, розміру, забарвлення і інших характеристик, підбирається другий учасник селекційного експерименту.
Висновок і відгуки Згідно з проведеним аналізом, виявлені потенціал помідорів в частині селекціонування, можливість створення цікавих по якостям і видам плодів, але не всі городники підтримують дані тенденції.
