Капуста кольрабі - це скоростигла дворічна рослина, яка цінується не тільки за прекрасні смакові якості і корисні властивості, але і за простоту в вирощуванні і догляді. Цей овоч досить невибагливий і може рости на різних типах ґрунту, хоча вважає за краще родючий, насичений гумусом грунт. Завдяки морозостійкості і стійкості до впливу шкідників, він відмінно приживається в північних регіонах, а оскільки терміни дозрівання кольрабі складають 50-60 днів, то в більш теплому кліматі можна зібрати 2-3 врожаї за сезон.

Вирощування кольрабі хоч і не вимагає складних маніпуляцій, але, все ж, має свої особливості, які варто враховувати. Знаючи, як виростити капусту кольрабі на городі, можна самостійно отримати хороший урожай смачних і корисних стеблеплід.

Як виростити кольрабі: підготовка насіння
Сіяти кольрабі можна і у відкритий грунт, і методом розсади. Багато садівники віддають перевагу другому варіанту, оскільки таким чином можна домогтися найбільш раннього врожаю. Однак жителі південних регіонів, де температура повітря швидко прогрівається до необхідних для сходів +8 градусів, можуть спокійно висаджувати насіння в землю.

У будь-якому випадку сухе насіння кольрабі перед посадкою необхідно приготувати. Для цього їх потрібно помістити в воду, нагріту до +50 градусів, на 15 хвилин, потім відразу опустити в холодну на 1 хвилину, поле чого ще на 12 годин залишити в розчині мікроелементів, який можна купити в спеціалізованих магазинах для садівників. Далі насіння слід промити чистою водою і залишити в холодильнику на 24 години. Після цього їх потрібно трохи підсушити, щоб вони не злипалися, і їх було зручніше сіяти.
Підготовка насіння необхідна, щоб «розбудити» їх і прискорити проростання паростків.

підготовка ґрунту
Вирощування капусти кольрабі вимагає і попередньої підготовки грунту. Звичайно, цей сорт капусти дасть урожай навіть на менш багатих грунтах, проте щоб отримати красиві і рівні стеблоплоди, землю слід обробити.
Для кольрабі краще вибирати відкриті ділянки, оскільки ця рослина світлолюбна, хоча і може «терпіти» невелике затінення. Садити капусту можна після моркви, цибулі, бобових, картоплі, огірків і зернових культур. Поганими попередниками вважаються: буряк, капуста, ріпа, редис, редька. Поле збору врожаю капусти будь-якого сорту, садити її на тому ж місці можна тільки через 4 роки.

Готувати грунт для посадки необхідно з осені, вносячи в землю вапна речовини. Додатково грунт можна збагатити компостом. Якщо на ділянці накопичується багато вологи, то його необхідно дренувати, щоб запобігти гниттю рослин.
Коли і як садити
Найоптимальнішими для вирощування кольрабі вважають місяці з травня по серпень, коли повітря і грунт вже досить прогріті. Однак в південних областях починати посадку можна і трохи раніше. Досвідчені садівники радять сіяти кольрабі одночасно з редискою.

Садити капусту потрібно рівними рядами, для насіння слід викопати в заздалегідь підготовленому грунті лунки глибиною в 1 см і з інтервалами також в 1 см. Грядки краще розміщувати на відстані 30-40 см одна від одної. Після посадки землю потрібно злегка утрамбувати і добре полити.
Після проростання паростків і появи перших справжніх листків, необхідно прорідити капусту, даючи найсильнішим рослинам більше простору. В результаті паростки повинні знаходитися на відстані 20 см один від одного.

Догляд за кольрабі
Догляд за кольрабі, в основному, полягає в регулярному поливі і розпушуванні грунту. Капуста любить вологу, а при недостатній кількості води стеблоплоди стають твердими, немов дерев'яними. Оптимальною періодичністю для поливу вважається один раз в тиждень, однак якщо клімат занадто посушливий, то робити це якомога частіше.
Поливати кольрабі слід, направляючи воду не на листя, а на підстави рослин, в іншому випадку збільшується ймовірність гниття. Правильну техніку поливу можна побачити на фото, на яких зображені способи вирощування та догляду за кольрабі.

Рекомендується після кожного поливу (раз в тиждень) розпушувати грунт, щоб повітря краще проникав до коріння рослини. Також необхідно регулярно прополювати капусту, видаляючи бур'яни. При цьому слід враховувати, що коріння кольрабі на самому початку дуже вразливі, тому прополка повинна бути акуратною.
Як правило, підгодовують кольрабі 2 рази: вперше - через 10-12 днів поле проріджування, вдруге - ще через 20 днів. Грунт і листя капусти додатково можна обробляти деревною золою для збагачення землі і захисту рослин від шкідників (1 склянка золи на 1 м2).

Захист від шкідників
Вирощуючи кольрабі, потрібно пам'ятати про те, що вона, як і інші сорти капусти може піддаватися «нападкам» шкідників. Цей овоч досить стійкий до багатьох хвороб, однак стежити за його здоров'ям, все ж, необхідно.
В першу чергу, потрібно перевіряти листя на наявність на них гусениць або їх яєць. Першими ознаками цих шкідників є невеликі дірки на листі. Для захисту рослини можна використовувати спеціалізовані розчини. Захистити кольрабі від атак гусениць можна, застосовуючи саморобні «комірці», за допомогою яких листя піднімають з землі, ускладнюючи шкідників доступ до них. Як виглядають «комірці» для догляду за кольрабі при вирощуванні можна побачити на фото в мережі.

Ще один ворог кольрабі - хрестоцвіті блішки, яка часто вражає всі сорти капусти. Для усунення шкідника не рекомендується застосовувати хімічні засоби, найкращий ефект дає деревна зола, який потрібно посипати рослини після поливу.
Також слід стежити за гниттям капусти. Ознаки цієї хвороби дуже помітні - листя набувають жовто-коричневий відтінок. Заражені рослини потрібно видаляти, щоб вони не заражали здорові.

Збір врожаю
Терміни дозрівання кольрабі в середньому не перевищують 60 днів, однак тут все залежить від сорту рослини і кліматичних умов конкретного регіону. Як правило, капусту збирають, коли стеблоплоди досягли 6-8 см в діаметрі. Переросли овочі втрачають свої смакові якості, тому важливо стежити, щоб кольрабі НЕ перезріла.
Ранні сорти можна вживати в їжу разом з листям, які часто використовують в салатах. Якщо кольрабі призначена для зберігання, то слід акуратно обрізати листя, але залишити корінець - так овоч краще зберігається.

Складати капусту потрібно, пошарово пересипаючи її піском.
У приміщенні для зберігання кольрабі не повинно бути занадто сухо, інакше стеблоплоди втратять свою соковитість, задеревенеют. Якщо вологість повітря дуже низька, то можна поставити біля капусти відро з водою.
Знаючи, як вирощувати кольрабі, легко домогтися відмінного врожаю цього овоча на своєму городі. Все що потрібно - слідувати простим правилам і не забувати про полив.