Низький рівень калорійності і ряд цінних властивостей відрізняють шпинат від інших видів зелені. Така рослина є невибагливим і може виростати в різних умовах. При цьому вирощування шпинату дозволяє зібрати багатий урожай і вживати корисну зелень в їжу, заповнюючи в організмі баланс вітамінів. Обумовлено це тим, що рослина має насичений склад, в якому присутні важливі мікроелементи і компоненти, необхідні для здоров'я людини. Саме тому шпинат затребуваний для вживання в їжу, приготування різних салатів і страв. Для отримання якісного, насиченого і корисного врожаю необхідно провести комплекс заходів, які забезпечать легке вирощування шпинату.
Цінні властивості і склад Така трав'яниста культура як шпинат має насичений складом, в якому присутні необхідні організму людини вітаміни. Вживання зелені у весняну пору року дозволяє поповнити запас важливих елементів, зміцнити здоров'я і приготувати смачні страви. При цьому шпинат відрізняється низькою калорійністю, що дозволяє вживати його під час дієти. Біохімічний склад же досить різноманітний, завдяки чому забезпечується позитивний вплив рослини на організм людини. Зелене листя мають невелику калорійністю, яка становить 23 ккал на 100 г свіжого продукту. Обумовлено це тим, що рослина приблизно на 90% складається з води. При цьому до складу входять такі цінні компоненти як:
• Вітаміни С, А, В4, D, а також К, РР і Р; • Токоферол, тобто вітамін Е; • Кальцій, залізо, а також магній, калій, натрій; • Йод, макро- і мікроелементи; • Кислоти органічного типу і каротин.
Насичений біохімічний склад, яким відрізняється шпинат, дозволяє поповнити запас вітамінів і речовин в організмі людини. При цьому рослина можна вживати як в сирому, так і в приготованому вигляді. На зимову пору року дуже часто зелень готується і заморожується, але при цьому культура не втрачає свої цінні властивості. Правильне вирощування шпинату забезпечує отримання насиченого і якісного врожаю. При цьому посів насіння, догляд за рослиною вимагає здійснення простого комплексу дій. Варто врахувати, що зелень є досить скоростиглої, стійкої до прохолодних умов. Рослина добре поєднується з іншими культурами, тобто вирощування шпинату може проводитися на змішаних грядках. У будь-якому випадку необхідний комплексний догляд за культурою, спрямований на отримання хорошого врожаю.
посадка шпинату Для вирощування культури підходять різні типи грунту, але оптимальним є легкий, поживний грунт. При цьому важливо регулярно проводити полив, але особливо суттєвим моментом є вибір відповідної ділянки. Ретельний підхід забезпечить ефективне вирощування культури. Таким чином, зелень добре розвивається на освітленому сонцем місці, а також в пухкому грунті, що володіє насиченим складом. При недостатньо кількості поживних речовин варто внести комплекс добрив.
Оптимальний грунт, в якій добре росте шпинат, повинна відповідати таким умовам: • Хороша родючість, рихлість і помірна вологість. Кислу, глинистий і важку грунт слід оптимізувати, внісши пісок і інші необхідні компоненти; • Для вирощування шпинату оптимальним є показник кислотності в 6,0-7,0 pH. При більш низькому рівні слід перекопати грунт і внести певну кількість вапна; • У надмірно глинистий грунт слід додати невелику кількість піску, що дозволяє зменшити вологість, забезпечити хороші дренажні характеристики грунту; • Важкий грунт необхідно вапнувати і внести органічні компоненти, що потрібно для комфортного і ефективного зростання зелені.
Існують певні норми і правила, які дозволяють висадити насіння шпинату максимально ретельно. Такий підхід забезпечить хорошу врожайність культури і насичений смак листя. Посадка насіння здійснюється в квітні, але точний термін залежить від кліматичних умов. Найбільш оптимальним варіантом є температура повітря близько 4 градусів Цельсія. У досить м'яких і помірних кліматичних умовах можна висівати насіння шпинату під зиму. При цьому варто враховувати термін дозрівання рослини, який залежить від сорту. Середня тривалість періоду зростання становить близько 35-40 днів.
Якісне насіння шпинату варто замочити перед посадкою в теплій воді, але рідина слід регулярно міняти. Далі посівний матеріал слід розкласти на чистому серветці для просушування. Грядка готується заздалегідь, в ній слід зробити поглиблення і бортики. Потім грунт потрібно полити, а коли вода вбереться, можна здійснювати посадку насіння. При цьому відстань між рядами повинна бути не менше 25-30 см. Дотримання таких правил забезпечує ефективне зростання і розвиток зелені в відкритому грунті.
Після поглиблення насіння необхідно ретельно утрамбувати грунт, а також провести помірний полив ділянки. В процесі вирощування даної культури слід врахувати, що рослини добре росте при температурі +15 градусів Цельсія. У спекотну погоду листя дуже швидко утворюють стрілки. При цьому посадка може здійснюватися кілька разів протягом сезону, що дозволяє отримувати кілька врожаїв корисної зелені. Також не варто перед посадкою навесні використовувати добрива азотного типу, але можна внести в грунт невелику кількість перегною. Найоптимальнішим варіантом є підготовка ділянки з осені, тобто перекопування і внесення комплексу мінеральних і органічних речовин.
Догляд протягом сезону Існує кілька сортів шпинату, кожен з яких відрізняється терміном дозрівання. При виборі варто враховувати цю характеристику, що дозволить забезпечити своєчасний урожай. У будь-якому випадку приблизно через 10-15 днів після посадки починають з'являтися перші молоді сходи. Коли виростуть два повноцінних листочка, необхідно прорідити рослина. Надалі протягом всього терміну дозрівання здійснюється комплекс робіт, спрямованих на отримання якісної зелені. Ефективне і правильне вирощування зеленого шпинату у відкритому грунті є досить простим дією. Для забезпечення хорошого розвитку рослини важливо створити оптимальний грунт, в якому присутні всі необхідні поживні речовини. Саме тому в деяких випадках протягом сезону слід вносити в грунт певні компоненти, тобто робити підживлення. Такі заходи потрібні для збагачення виснаженого грунту важливими речовинами.
Ретельний догляд за шпинатом не вимагає складних маніпуляцій. Основним дією є регулярний полив, який слід проводити в міру необхідності. У спекотну погоду рослині потрібно забезпечити надходження достатньої кількості вологи, але в дощовий сезон не слід збільшувати вологість грунту. Після ретельного поливу найкраще розпушити грядки. При цьому здійснюється видалення бур'янів, що забезпечує легке вирощування шпинату. Великий перестороги необхідно вжити внесення і вибір добрив. Дана культура відрізняється здатністю накопичувати нітрати, і тому не можна використовувати велику кількість фосфорних інгредієнтів. При цьому органічні компоненти впливають на смакові характеристики трав'янистої культури. Такі особливості доповнюються тим, що зелень у відкритому грунті практично не схильна до негативного впливу комах і захворювань.
В процесі вирощування зелені необхідно враховувати комплекс правил: • Занадто густі посадки шпинату призводять до ураження рослинності слимаками і гниллю. Саме тому при посадці насіння слід враховувати оптимальну відстань між рядами і кущами; • Основний догляд за культурою полягає в регулярному поливі і усунення бур'янів. Такі дії забезпечують хороший ріст і розвиток корисної зелені; • Перед посадкою слід ретельно відібрати насіння, а використовувати можна тільки якісні елементи. Посівний матеріал потрібно попередньо підготувати до посадки у відкритий грунт; • Для отримання свіжої зелені протягом усього сезону слід здійснювати посадку культури кілька разів з періодичністю в два тижні. При цьому догляд за кожною грядкою має однакову технологію.
Правильний посів та підготовка насіння є особливо важливими етапами вирощування зелені. Після таких процесів для рослини необхідний простий догляд, що полягає в своєчасному поливі і усунення бур'янів. У деяких випадках шпинат схильний до дії попелиці, але таку проблему легко вирішити за допомогою спеціальних засобів. При цьому важливо попередньо підготувати грунт восени, а навесні не використовувати азотні компоненти для удобрення грунту. Дотримання простих правил є запорукою успішного вирощування смачною зелені в відкритому грунті.
