Така овочева культура, як буряк відрізняється комплексом характеристик, що забезпечують плодам рослини популярність і широке поширення. Коренеплід добре росте як у відкритому грунті, так і в умовах теплиці. При цьому буряк має корисні властивості, а смакові якості забезпечують широке застосування плодів в кулінарії. Також рослина добре зберігається протягом тривалого періоду часу, стійко до захворювань і суворих кліматичних умов. Тому коренеплід особливо популярний і часто використовується для приготування різних страв. При цьому існує безліч сортів рослини, кожен з яких володіє певними особливостями.
особливості сортів Буряк представлена в декількох видах, а кожен сорт буряка володіє певним комплексом характеристик і особливостей. Тому перед посадкою необхідний вірний вибір типу рослини, від якого залежить метод вирощування, умови і оптимальний догляд за культурою. При цьому посадка може здійснюватися як насінням у відкритий грунт, так і попередньо підготовленої розсадою. Правильний комплекс заходів, оптимальний сорт і ретельний догляд забезпечать отримання насиченого і корисного врожаю.
Всі види буряка класифікуються за різними ознаками. Найбільш поширеним є розподіл видів столового буряка на групи в залежності від терміну дозрівання плодів рослини. Наприклад, ранні варіанти мають наступні особливості: • Період дозрівання становить від 50 до 80 днів при здійсненні ретельного догляду і наявності комфортних умов, а також при високій якості грунту; • Ранні кращі сорти буряка столового не підлягають тривалому зимового зберігання, так як швидко псуються; • Такий коренеплід відрізняється меншою кількістю цукру в хімічному складі, ніж більш пізні рослини; • Плоди найкраще вживати в їжу протягом літа і на початку осені, а в більш пізній час буряк втрачає смакові якості і цінні властивості.
До ранньостиглим сортам овочевої культури відносяться такі як «Червона куля», «Ліберо», «вінегретних мармеладка», «одноростковою». Кращі гібриди столового буряка мають короткий вегетаційний період і відрізняються ненасиченим смаком. При цьому плоди не містять великої кількості цукру і підходять для приготування різних страв.
Середньостиглі кращі сорти буряка відрізняються тим, що термін дозрівання плодів становить близько 110 днів. При цьому смакові якості і характеристики рослини знаходяться на більш високому рівні, ніж у ранньостиглих варіантів. Сорти буряка даного типу можна вирощувати як методом розсади, так і за допомогою попереднього пророщування насіння. Стиглі плоди можна зберігати тривалий час, а також використовувати для приготування будь-яких страв. Найбільш ефективними і популярними представниками середньостиглих сортів є такі види як «Детройт», «Борщова», а також «Незрівнянна».
Пізньостиглі варіанти буряка підходять для регіонів з теплим і помірним кліматом. Обумовлено це тим, що вирощування таких сортів у відкритому грунті вимагає досить тривалого періоду тепла, так як вегетаційний період рослини становить близько 135 днів. Такі плоди оптимальні для зимового зберігання, мають приємний смак і великим кількість цінних компонентів. Найбільш популярними представниками таких сортів є «Циліндра», «одноростковою» і «Ренова».
Вибір найкращого виду Велика розмаїтість типів столового буряка дозволяє легко підібрати оптимальний варіант. При цьому важливе значення має якість насіння, адже від цього залежить врожайність і користь овочевої культури. Також важливим фактором є умови зростання, які повинні відповідати характеристикам рослини. В іншому випадку навіть самі врожайні сорти буряка не дозволять отримати якісні та смачні плоди. Тому правильний вибір кращого варіанту є запорукою ефективного вирощування культури у відкритому грунті.
При виборі кращого сорту для посіву на відкритій ділянці грунту слід звернути увагу на наступні параметри: • Сорт має відповідати кліматичним умовам регіону. Наприклад, в суворому кліматі не варто вирощувати у відкритому грунті пізньостиглі сорти, так як заморозки можуть зіпсувати урожай. В такому випадку кращим рішенням є посів насіння в теплиці, а також попередня підготовка розсади або вирощування середньостиглих сортів рослини; • Смакові характеристики і особливості плодів повинні відповідати призначенню врожаю. При цьому варто враховувати термін зберігання столового буряку, що дозволяє вибрати кращий сорт і вживати в їжу тільки свіжі і корисні плоди;
• Важливим фактором є якість грунту, в якій здійснюється посів насіння і вирощування рослини. Грунт повинна містити оптимальну кількість поживних компонентів, необхідних для активного росту і розвитку насіння. При цьому буряк дуже погано виростання в важкому глинистому ґрунті, але добре плодоносить в будь-якому іншому типі грунту; • Кожен кращий сорт буряка відрізняється як смаковими особливостями, так і зовнішнім виглядом. Даний фактор не має істотного значення, але розміри плодів, їх колір і форму все ж слід враховувати при виборі кращого сорту. Наприклад, ранньостиглі види відрізняються менш солодким смаком і невеликим розміром, ніж більш пізні варіанти.
Вибрати кращий сорт коренеплоду досить просто. Особливо важливо при цьому визначити призначення врожаю. Наприклад, для приготування різних страв влітку і на початку осені можна вирощувати у відкритому грунті ранні сорти, а для використання в зимовий час року підходять пізні види культури. Такий підхід дозволяє легко вибрати кращий сорт, характеристик якого відповідають потребам і кліматичних умов регіону. Кращі види і сорти рослин мають високою врожайністю при наявності комфортних умов. Такі коренеплоди стійкі до короткочасних несприятливих умов, але зберігають високу врожайність. При цьому кожен сорт буряка для відкритого грунту має певними особливостями і тому необхідний правильний вибір. Завдяки такому підходу насіння буряка кращі сорти для відкритого грунту ділянки будуть активно розвиватися і забезпечать хороший урожай.
Найбільш затребувані і кращі сорти коренеплоду відрізняються невибагливістю і добре ростуть в різних умовах. При цьому варто врахувати, що кислі і дуже лужні грунту не підходять для вирощування буряка. У такому випадку важливо не тільки підібрати вид столового буряка, який стійкий до несприятливих умов, а й внести в грунт необхідні компоненти. Також важливим є те, що для кожного регіону існують найбільш підходящі сорти коренеплоду. Наприклад, для вирощування в Підмосков'ї можна використовувати насіння «Бордо».
Всі кращі види овочевої культури відрізняються як смаком, так і особливостями зростання. Деякі варіанти насіння мають більш солодку м'якоть, а інші визначаються жорсткою структурою. При цьому кращі урожайні коренеплоди вимагають створення комфортних умов для зростання і розвитку. Також варто підібрати оптимальний вид насіння для вирощування в певному регіоні.
