Правильний вибір оптимального режиму температури, сезону, сорту і способу, при яких здійснюється щеплення винограду, є важливими факторами для отримання міцного куща з багатим урожаєм.
Про спадкоємність У середині 60-х років минулого століття вчені розробили методику в області виноградарства, як садити і вирощувати рослину відмінних характеристик. Основні параметри прищепленого куща – це: 1. невибагливість до зовнішніх умов; 2. стійкий імунітет; 3. рясне плодоношення.
Такий метод, як розмноження винограду щепленням, отримала широку популярність і дає можливість садівникам прищеплювати виноград в домашніх умовах. Посадити саджанець можна будь-якого сорту, а після щеплення посаджений примірник буде відрізнятися за своїми властивостями від початкового старого сорту. Популярність такого вирощування полягає в тому, що прищепу (та частина, яку прищепили) переносить на підщепу (ту частину, до якої прищеплювали) всі властивості, характерні для маточного рослини, тому кандидат для щепи повинен бути найбільш сильним.
Фізіологічне обгрунтування зрощування прищеплених живців В якості прищепи використовують молоді пагони рослини не молодше одного року. Такий втечу відрізняється швидким утворенням калюсу, тобто ущільнення на місці ранки. Останнє є головною умовою хорошого і швидкого зрощення лози.
Анатомічно поява калюсу пояснюється реакцією клітин рослини на оперативне втручання, шкідливу стовбур, структуру її тканин. Пошкоджені розрізом клітини тканин прищепи та підщепи прагнуть як можна швидше відновити свою цілісність. Утворення калюсу свідчить про те, що щеплення винограду виконати вдалося.
Вимоги до привою й підщепі У результаті дослідних розробок останніх десятків років з'явилося керівництво по виробництву щеплень винограду на місці підщепи на старий кущ, яке налічує десяток різних способів щеплення винограду. Залежно від цього існують загальні і приватні рекомендації. До загальних відносяться вибір втечі більш сильного гібридного молодої рослини. Дикий виноград не використовують. Приватні рекомендації умовно можна розділити на дві категорії за типом прищеплених живців винограду: зеленими і чорними живцями.
Прищеплення домашнього винограду зеленими живцями: • на втечу видаляються вусики і листи (можна частину листа); • щепа формується таким чином, щоб нижче місця сформованої нирки або пасинка залишити пеньок 6-7 см, щоб уникнути всихання; • над ниркою 3-4 див. Всі роботи по зачистці пагонів виконуються прививочным ножем. Для зрізу краще використовувати секатор для щеплення винограду і ножиці для обрізки скотча.
Вимоги до підщепі: 1. на підщепі винограду залишають місце над вічком і формують пеньок; 2. підщепа повинен бути очищений від листя і пасинків щоб уникнути непотрібного закінчення пасоки; 3. ножем для обрізки виконується засліплення вічок, зрізаються оченята підщепи нижче місця операції і залишають на кілька днів для загоєння ранок (перед операцією потрібно полити ). Останнє не є правило, а рекомендація, так як зайві рани можуть бути воротами проникнення зараження.
Найбільш вдалим часом для приживлюваності прищеплених живців вважається час закінчення патоки, щоб забезпечити втеча необхідною вологою і харчуванням, тому ранок або пізній вечір – найбільш сприятливий час заготівлі. Техніка підготовки зимових живців: • заготівля проводиться восени у вологу погоду; • майбутні саджанці слід розділити на декілька частин з одним очком (можна пару протилежних); • видалити вусики і пасинки;
• парафинировать (кінці лози опустити в теплий парафін при 70 ºС, потім – у прохолодну воду, поки не застигне парафін); • для зберігання використовувати холодильник (у відкритому пакеті) або підвал; • перед використанням пару днів потримати кінці у воді з додаванням меду. Парафінування можна не використовувати, замінивши відром з вологим піском. Вимочувати, тобто стратифікувати виноград, краще при постійній температурі і вологості.
У промислових масштабах для кращого вкорінення живців використовують стратификационный метод. Стратифікація щеплень винограду і стратифікація прищеплених живців допомагає в покращених умовах пророщувати і готувати щепи для подальшої висадки. Елементарна техніка цього методу полягає в вимочуванні лози при певній температурі. Використовуються також електричні способи обігріву лози. Фактори, що впливають на якість приживлення прищепи Для якісного приживлення необхідно враховувати як зовнішні, так і внутрішні фактори.
Внутрішні характеристики куща залежать від сорту, місця посадки, поливання. Зовнішні фактори: температура, вологість, строки щеплення винограду. Характеристики: • для температури ідеальний діапазон 15-35 ºС; • високий вміст вологи в повітрі збільшує закінчення пасоки; • для вибору сезону основним критерієм є рясне сокорух лози (з квітня по жовтень);
Для осіннього сезону застосовується техніка, яка називається окулірування. Виконується прививочным ножем. Зрізається вічко підщепи і на його місце поміщають вічко щепи. Чим краще зрізані частини збігаються за розміром, тим краще якість окулірування. Щеплення винограду окуліровкою зроблено правильно, якщо через декілька тижнів щеплений держак дав набряклу нирку. Весняне щеплення винограду для куща найбільш сприятлива, так як в травні починається рясне сокорух. У період з квітня по червень можна використовувати заготовлені за зиму живці, звідси назва – чорним в зелене. Підземна щеплення винограду характерна використанням техніки, яка називається щеплення в штамб. Перед тим як прищепити виноград, потрібно викопати яму навколо кореневої частини і обрізати стовбур нижче рівня його головки. Для забезпечення рівного спила краще буде щеплення винограду прививочным секатором.
Зріз добре зчищається і робиться правильний розщіп. Чим рівніше штамбовий спіл, тим краще приживеться держак. Після того, як живці вставлені, стовбур обмотується стрічкою з бавовняної тканини. Щеплення винограду в літній час має назву зеленим зелене. Річна щеплення винограду використовується для розмноження вподобаного сорти способом зелений держак в зелений пагін. Найкращий час для цього – травень-липень.
Оптимальним застосування техніки щеплення винограду в розщіп. Від того, як правильно буде виконано розщеплення пенька, залежить, чи приживеться прививаемый примірник винограду на старий кущ чи ні. Правильна техніка зеленого щеплення полягає в тому, щоб забезпечити повне прилягання лози з обох сторін. Розріз проводиться прививочным ножем не по центру зрізу, а зі зміщенням від центру для збігу прищепи та підщепи по діаметру. Тоді пасока зможе повністю йти на забезпечення соками винограду.
Вибір місця, куди проводиться зелена щеплення винограду, обумовлюється зручністю його укриття на зиму і гарним формуванням листяної частини. Техніка виконання расщепа може замінюватися свердлінням, тобто виконанням підщепі отвори з допомогою свердла. Зимова щеплення винограду відбувається найчастіше в приміщенні, тому отримала назву настільна щеплення винограду. При цьому використовують лозу по 10-15 см з однією ниркою. Поміщають щеплені саджанці винограду в ящики за температури 20 ºС.
Перещеплення винограду проводиться на сильнорослі підщепи більш слабких, гібридних форм зі слабкою кореневою системою. При цьому слід враховувати, що рясна листяна крона дає велике навантаження на корінь, і він частково починає відмирати. Прищеплення рослини – дуже відповідальне завдання для садівника. Використання базових правил і рекомендацій – це запорука успішного проведення процедури і отримання якісного сорти з високим рівнем врожайності.
