Виноград Альфа зовнішнім виглядом нагадує Ізабеллу, тому недосвідчені садівники часто плутають ці два сорти. Таке поширене оману пояснюється схожістю зовнішнього вигляду і смакових якостей сортів, а також тим, що Альфа використовується для виготовлення вина марки «Ізабелла». Альфа була виведена в Америці шляхом схрещування сортів Рипариа і Лабруска.
Опис сорту Призначення сорту технічний Кислотність сорти 10 — 11 г/л Цукристість сорти 16 % Форма циліндрична кетяги Маса грона 150 — 250 г Форма округла ягід Колір ягід темно синій Вага ягід 2 — 3 р Смак кисло-солодкий Термін дозрівання 110 — 145 днів Морозостійкість до -35 оС Врожайність з куща 10 — 14 кг
Цей сорт чорного винограду відноситься до технічних. Досвідчені садівники легко впізнають сорт у формі його листа. Листя винограду Альфа мають таке характерне опис: 1. Великі, трилопатеві, слаборозсічені, кінці з загостреними розгалуженнями. 2. Нижніх вирізок на аркушах немає, а форма верхніх являє собою вхідний кут. В цілому сорту винограду Альфа притаманні такі характеристики: • Гарне визрівання. • Квіти двостатеві. • Висока врожайність (10-14 кг з куща). • Сильний ріст. Одна ліана може розростися в довжину більш ніж на 9 м.
• Середньопізня стиглість. Дозрівання врожаю припадає на кінець вересня. Період дозрівання становить від 110 до 145 днів. • Цукристість ягоди — близько 16%, кислотність — 10-11 г/л. • Простота у догляді. • Грона мають форму циліндра, середня вага грона становить від 150 до 250 р. • Незначна схильність до грибкових хвороб. • Ягоди покриті воскообразным нальотом і відрізняються кисло-солодким смаком. Середня вага ягоди — 2-3 р. • Ще одна важлива характеристика — відмінна стійкість сорту до морозів.
Коріння кущів витримують температуру грунту до -12 С, а надземна частина куща стійка до температури повітря до -35 С. Завдяки морозостійкості і хорошому розростання Альфа в даний час вважається одним з найбільш поширених сортів, які використовуються для озеленення територій.
Посадка живців Садити виноград можна, укорінюючи живці. Успішне розведення культури багато в чому залежить від якості розсади. Правильний догляд і загартування саджанців дозволяють досягти оптимального часу початку плодоношення і отримання якісного врожаю.
Щоб отримати новий кущ, досить просто висаджувати саджанці в землю і чекати, коли вони укорінятимуться і приживуться. Грунт бажано збагатити сумішшю перегною з додаванням невеликої кількості піску. Дно лунки обов'язково потрібно оснастити якісним дренажем. По мірі розвитку саджанців на них буде з'являтися багато пагонів, оскільки для Альфи властиво активне розростання. Зайві пагони видаляють, залишивши лише два найбільш потужних серед них. При видаленні пагонів не рекомендується використовувати садові ножиці або секатор, оскільки молоде рослина буде важко переносити порізи. Зайві відгалуження акуратно відламуються вручну, залишаючи ті, які максимально наближені до землі.
Підросли саджанці підв'язують до кілочків, по мірі їх зростання формуючи напрям ліан. Вирощувати розсаду можна як навесні, так і восени, оскільки саджанцям винограду Альфа властиві непогані показники зимостійкості. При вирощуванні культури рекомендується дотримуватися правил: • Місце, вибирається під посадку, повинно бути добре освітленим і захищеним від вітру. • Хоча даний сорт стійкий до грибкових хвороб, він легко пошкоджується хлорозом. Це захворювання найбільш часто вражає виноград, що росте на піщаних грунтах при недостатньому поливі і харчуванні.
Розведення насінням Хоча традиційно виноград розмножують живцями або саджанцями, цю культуру також можна виростити з насіння. Слід при цьому пам'ятати, що заздалегідь передбачити практично неможливо, якими якостями буде володіти сіянець, отриманий з насіння. Цілком можливо, що ягоди виявляться не такими смачними і великими, як очікувалося. Садівникам, які вирішили виростити виноград з кісточки, рекомендується використовувати відразу кілька насіння, щоб була можливість відбракувати рослини, що приносять дрібні і недостатньо смачні плоди.
В такому випадку кілька сіянців садять на відстані 20 см один від одного, щоб після ліквідації невдалого примірника на ділянці не пустувала корисна площа. Оцінити якість отриманих ягід можна буде вже через 1-2 роки, коли висаджений сіянець дасть першу гроно. Вирощувати насіння можна як в горщиках з подальшою пересадкою на постійне місце, так відразу в грунт. При цьому останній спосіб дозволить отримати вже загартоване рослина. Як правило, сходить насіння, просто закинуті в грунт, дуже добре.
До гідності вирощування винограду з насіння можна віднести те, що таким способом можна отримати в десятки разів більше нових саджанців в найкоротші терміни. Даний спосіб дозволяє виростити у себе вдома вподобаний виноград, навіть не знаючи назви сорту. Крім того, посадка і догляд при такому способі вирощування не забирають багато часу і сил.
Догляд Доглядати за Альфою легко — достатньо періодично підгодовувати кущ комплексними добривами, поливати в суху погоду і проводити обрізку невызревших пагонів. Обрізку винограду сорту Альфа необхідно робити на 8-10 вічок. Якщо планується формування кущів у формі арки, галереї, огорожі, або ж озеленити з допомогою винограду альтанку або стіну будинку, то необхідно попередньо продумати, як саме краще це зробити. Існує кілька видів формування виноградної лози:
1. Вертикальний формує кордон — підходить для оформлення альтанок. В даному випадку основну батіг протягують вертикально вгору, а для озеленення простору між вертикальними батогами використовують бічні пагони. 2. Кущ, сформований у вигляді віяла складається з 4 і більше відгалужень (рукавів), кожен з яких через кожні півметра має за плодовому ланці. Для декорування високих об'єктів перераховані вище способи можна комбінувати. Приміром, якщо альтанка після озеленення вертикальним кордоном не покрилася повністю зеленню, то для маскування дір використовують віяла, протягнуті від інших кущів.
Шкідники і хвороби Для цього сорту характерна стійкість до грибків. Але до інших хвороб і шкідників Альфа нестійка та ж, як і більшість інших сортів. До шкідників, яким піддається сорт, відносяться: • Виноградний комарик — для боротьби використовують Карбофос, Фуфанон • Виноградна блошко — також використовують Карбофос, Фуфанон • Подушечница виноградна —в якості профілактики застосовується Препарат 30 або Нитрофен, для позбавлення рослини від паразита уражені листя очищаються вручну.
• Оси — для відлякування рекомендується встановлювати пастки зі спеціальними запахами, основною мірою боротьби є інсектициди. Найбільш поширеними захворюваннями, вражаючими Альфу, є: • Мільдью (несправжня борошниста роса). • Антракноз.
Обидві хвороби викликають грибки, тому боротися як з мілдью, так і антракнозам, потрібно з допомогою фунгіцидів (Антракола, Бордоської суміші, Ридоміла тощо). Приготування вина Хоча деякі вважають, що вино з винограду Альфа не найсмачніше, багато садівники переконані, що смак напою залежить від правильності його приготування. Любителям солодкого вина рекомендується додавати в сусло більше цукру. А знизити кислотність допомагає вода, додана при приготуванні вина з винограду даного сорту.
Рецепт вина: 1. Подрібнити 10 кг винограду і додати в нього 12 л води і 3,5 кг цукру. 2. Вилити отриману суміш в бродильну ємність і додати туди закваску, приготовану з 0,5 л води, 1 ст. ложки цукру, 300 мл окропу і жмені винограду (виноград додається після остигання окропу). 3. Сусло витримують протягом 2-4 днів, після чого віджимається мезга. 4. Проціджена рідина переливається в скляну ємність, на шийку якої можна натягнути гумові рукавички. 5. Ємність ставлять у тепле місце на 2-3 тижні, після яких готове вино з винограду Альфа, яка закінчила бродити, переливають по пляшках.
