Посадка ягід годжі садівників нашої країни стала цікавити зовсім недавно з легкої руки зарубіжних колег. Насправді ця рослина відомо нам досить давно, тільки під іншою назвою – дереза звичайна. Вона росте на Кавказі і на Кубані, в Україні, в Примор'ї, а також в Середній Азії. Ще один вид цього чагарнику, дереза китайська, поширена на Тибеті, Гімалаях, на північно-заході Китаю. Два види дерези мають аналогічні властивості, тому їх об'єднали однією назвою «годжі» (goji – англійська версія назви дерези на китайському діалекті). Посадка дерези китайської і звичайної, а також догляд за ними, схожі, тому будемо їх розглядати як одну рослину.
Опис Дереза – листопадний чагарник заввишки до 3 м. Крона без проріджування та обрізки виростає дуже густий і досить широкою (до 6 м). Листя у неї дрібні, гілки – звисають і колючі. Коріння потужні, вони дають багато кореневих нащадків.
Дорослий доглянутий кущ досить декоративний в період цвітіння, з червня по жовтень, він всипаний дрібними пурпуровими або фіолетовими квітами з ніжним ароматом. Дереза – відмінний медонос. Дрібні листки зверху – світло-зелені, а знизу – сизуваті. Плодоношення нерівномірний, з вересня по жовтень, на кущі можуть бути одночасно і стиглі плоди, і зелені ягоди, і розпускаються квіти. Довгасті плоди найчастіше мають оранжевий або червоний колір (схожі на велику обліпиху), з одного куща їх можна зібрати до 10 кг, якщо з самого початку була правильно проведена посадка і забезпечувався хороший догляд.
Рада Перед покупкою саджанців «з рук» вивчіть опис і характеристики молодого кущика, щоб не переплутати його з кущиками барбарису. Намагайтеся купувати саджанці у перевірених людей або садових розплідниках. Незважаючи на позитивні якості плодів годжі, є їх потрібно з обережністю. Рекламують їх по всьому світу як «тибетського лікаря» або «ліки від усіх хвороб», а у кожного ліки бувають протипоказання і побічні явища. Так само відбувається і з рослиною дереза. • По-перше, у людей можуть бути протипоказання до її вживання плодів. • По-друге, недостиглі свіжі ягоди цієї рослини можуть викликати отруєння, навіть збирати їх рекомендують в рукавичках. Їсти можна тільки стиглі висушені плоди, які за смаком схожі на родзинки. • По-третє, велика порція у незвиклого людини може викликати проблеми з нирками (це особливо актуально для тих, хто прагне швидко схуднути). В день не слід їсти більше 30 г сушених плодів.
Рада Забороніть дітям безконтрольно є плоди годжі, особливо недостиглі ягоди з куща. Для такої рослини, як дереза, в народі існує назва «вовча ягода». Для лікування людей використовуються не тільки плоди, але і кора коренів, з якої роблять відвари, а також листя для приготування підбадьорюючих чаїв. Лікування ягодами годжі можна починати тільки після консультації з лікарем!
Розмноження куща Найпростіший спосіб придбання саджанця – купівля. Цей спосіб є найбільш витратним. Але вже набутий і плодоносний кущ можна розмножити самому як для розширення власного саду, так і для подарунка друзям-садівникам.
Яким же способом розмножується ягода годжі? 1. Вирощування з насіння. Дереза звичайна, як і китайська, має дрібне насіння в тонкій оболонці. Схожість у них дуже гарна навіть без попередньої підготовки (протруювання, скарифікації тощо). З визрілої ягоди витягають насіння, їх замочують на 2 години в стимуляторі росту («Циркон», «Епін»). В одній ягоді міститься до 30 насінин. Проводиться посадка поверхнево у зволожений пухкий грунт, наприклад в суміш торфу та суглинку (1:2). Бажано створити міні-парник над контейнером з висадженими насінинами, тобто накрити ємність склом, плівкою або відрізаною пластиковою пляшкою. Грунт постійно підтримується вологою, але регулярно потрібно влаштовувати короткочасні провітрювання. При кімнатній температурі більшість насіння сходить через 2 тижні. Подальший догляд такий: після появи справжнього листочка біля сходів їх розсаджують в окремі горщики або стаканчики глибиною 6-8 см Для забезпечення густоти майбутнього куща потрібно у молодого саджанця прищипнути верхівку. Вирощування з насіння застосовується лише для звичайних сортів годжі, не гібридних.
2. Укорінення верхівок пагонів або нижніх гілок. Проводиться на початку літа. В канавку укладається верхівка або відповідна нижня гілка, пришпилюється рогаткою, засипається землею. До кінця літа будуть помітні молоді паростки на місці канавки. Восени перерізають материнську гілка, що веде до молодому рослині, а на постійне місце його можна висаджувати вже навесні. 3. Пересадка кореневих нащадків на нове місце. 4. Живцювання. Таким способом можна розмножувати і гібридні сорти ягоди. У липні-серпні нарізаються напівздерев'янілі живці довжиною близько 10 см, нижній косий зріз потрібно відразу вмочити в корнеобразователь («Корневін»). Укорінення буде тривати до весни в прохолодному місці, наприклад на утепленому балконі.
Посадка Оптимальний час для посадки саджанців ягоди годжі – весна, так як осіння посадка призводить незміцнілий кущик до вимерзання в зимові холоди, хоча доросле рослина витримує морози до -30°С. На сонячному місці, на відстані не менше 1,5 м один від одного або від інших рослин, викопують посадочні ями 60 на 40 див. Заповнюють яму готовою сумішшю для плодових чагарників або готують її самостійно: земля (10 кг) + перегній (10 кг) + подвійний суперфосфат (200 г) + сірчанокислий калій (40 г) або склянка золи. Кореневу шийку можна при посадці трохи заглибити. Не забудьте відразу встановити опору або шпалеру для молодого саджанця: у нього в перші роки росту дуже крихкі і тонкі пагони, і без підтримки вони просто почнуть стелитися по землі. Висаджений кущик рясно поливають і мульчують торфом. Правильний догляд вже через три роки після того, як відбулася посадка, гарантує отримання першого врожаю.
Рада Висаджуйте відразу кілька кущів (як мінімум два), так як дереза є перехреснообпилюваною рослиною.
Догляд Вирощування годжі – заняття нескладне, але вдячна. Хороший урожай корисних плодів окупить необхідний догляд за ягодами годжі, який полягає в поливі, прополюванні, обрізанні і захист від шкідників. Підживлення потрібно тільки тих рослин, які вирощуються будинку, при цьому варто чергувати мінеральні та органічні добрива. Укриття на зиму потрібно тільки молодим саджанцям. Якщо у вашому регіоні очікуються морози, то укрийте кущик ялиновим лапником. Дорослі кущі не укривають. Дереза не любить сильної вологості, навіть в посушливе літо її поливають не частіше двох разів на тиждень. Грунт у пристовбурних кіл потрібно періодично рихлити, бур'яни своєчасно видаляти.
Якщо дереза не піддається обрізанню, вона може вирости вище 3 м, при цьому ягоди її будуть дрібні і збирати їх буде незручно. Вирощування невисокого, але розлогого куща дає ягоди більші, до того ж не створює проблем зі збором ягід, обрізанням або обприскуванням. Обрізку чагарник переносить дуже добре. У декоративному садівництві його можна стригти навіть механічними пристроями для стрижки живоплоту. У деяких садівників-експериментаторів дереза виростає у вигляді штамбового деревця, але для цього потрібна копітка обрізка і дбайливий догляд. Так як ягоди годжі останнім часом стали популярними, селекціонери випускають на ринок нові гібридні сорти, більш витривалі і стійкі до захворювань.
Дереза іноді уражається попелиць. У боротьбі з цим шкідником кущі обприскують настоєм полину, а при масовому нападі попелиці застосовують спеціальні хімічні препарати. Сушіння зібраних ягід У цієї рослини збирають тільки стиглі ягоди, їдять тільки сушені плоди! Стиглість свіжих ягід визначають по насиченості кольору, властивого сорту. Під кущем розстеляють шматок тканини або плівки, що працюють в рукавичках. Збивають на підстилку стиглі ягоди, сушать їх у затінку. У підсушених ягід видаляють плодоніжку. Закінчення процесу сушіння визначають по злущування шкірки. Печі або консерванти при сушінні плодів не використовують!
З усього вищесказаного можна зробити наступний висновок. Дереза, або ягода годжі, – рослина невибаглива, догляд за ними нескладний. Її ягоди, безперечно, містять масу корисних речовин, але все ж є їх потрібно з обережністю. Єдиний спосіб вживання ягід – у висушеному вигляді, а перед використанням їх як ліки обов'язково потрібно порадитися з лікарем.
