Існує два типи сортів винограду - столові і технічні. Ягоди перших використовуються для поїдання в свіжому вигляді, друге - для приготування вин та інших напоїв. Одним з найпопулярніших технічних сортів є виноград Платовский. Розглянемо його більш детально.
сортові характеристики Сорт з'явився завдяки роботі селекціонерів міста Новочеркаська. Платовский є гібридною форму технічного призначення, отриману в результаті схрещування сорту Заладенде і Подарунок Магарача. При цьому він отримав від батьківської паривсе кращі характеристики.
У народі сорт називають Ранньою Зорька. Така назва пояснюється раннім терміном дозрівання. Від пробудження нирок на кущах до повної зрілості ягід проходить всього 110-115 днів. Починати готувати вина і соки з плодів можна вже в другій декаді серпня. Відповідно до опису сорту його рослини відрізняються середньою силою росту. Листя велика, округла, темно-зелена. Кисті невеликі, за формою схожі на циліндр або конус. Вага одного грона не перевищує 250 м Однак, на вигляд вони красиві і акуратні. Щільність розташування виноградин середня. Забарвлення плодів зеленувато-жовтувата. При наявності сонячної погоди в період дозрівання на шкірці ягід з'являється легкаярозоватость. Одна виноградина важить 2-3 м Особливістю плодів є можливість висіння на кущі протягом 1 місяця після дозрівання без втрати своїх властивостей.
Опис м'якоті: щільна, соковита і солодка. Смак приємний з мускатним ароматом. Шкірка не товста, але дуже міцна, тому грона відмінно витримують перевезення на тривалі відстані. При цьому плоди зберігають свій привабливий вигляд і не змінюють смакових якостей. При повному дозріванні ягід цукристість становить 20%. Зміст кислоти знаходиться на рівні 8-9г / л. Платовский використовується для приготування десертних і столових вин. Крім того, це один з кращих сортів на альтанку.
Величезний плюс сорту - висока холодостійкість. Це неукривной виноград, що витримує морози до -30 градусів. Тому сорт Платовский підходить для вирощування в будь-якому регіоні Росії, включаючи Сибір. Врожайність середня. З кожного куща можна зняти 5-6 кг ягід.
особливості агротехніки Посадка саджанця сорту здійснюється навесні або восени. Садити молоде рослина краще на добре освітленому і захищеному від вітрів місці. Ідеальним варіантом буде південна сторона ділянки. Хороший зростання і висока врожайність спостерігається при вирощуванні сорту на грунтах з середньою рихлістю. Ця характеристика повинна бути врахована при підготовці місця для посадки. Занадто «забиту» грунт слід перекопати і удобрити компостом.
Також важливе значення має кислотність грунту. Реакція грунту повинна бути нейтральною або слабокислою. При підвищеній кислотності кущ буде погано рости і давати бідний урожай. Тому такий грунт попередньо потрібно вапнувати. Ще один важливий момент - близькість ґрунтових вод. При їх високому розташуванні потрібно подбати про спорудження дренажної системи. В іншому випадку коріння винограду будуть перезволожувати і підгнивати, що негативно відіб'ється на його зростанні.
Яму для саджанця рекомендується викопати за 3-4 тижні до посадки. Її розміри повинні складати приблизно 0,8х0,8х0,8 м. Дно ями слід удобрити. Для цього 2 відра викопаної землі потрібно перемішати з 2-3 відрами компосту або перепрілого гною і висипати назад у яму. Після осідання цього шару можна приступати до посадки молодого рослини. Саджанці винограду сорту Платовский мускатний занурюють в яму дуже акуратно, щоб не зачепити його ніжні коріння, і засипають землею. Після цього рослина поливають великою кількістю води, температура якої повинна складати 15-20 градусів. Якщо висаджування саджанця проводиться навесні, грунт по периметру кущика рекомендується закласти мульчею. Для цього використовуються тирса, торф або спеціальна плівка, що продається в садових магазинах.
Цей винний сорт досить невибагливий, однак деякий відхід його кущах все ж таки необхідний. Оскільки для правильного розвитку винограду потрібна помірна вологість грунту, одним з головних заходів протягом усього вегетаційного періоду є полив. Він проводиться приблизно 1 раз на місяць. Кількість води, яка використовується для зволоження, залежить від розміру рослини. Під дворічний кущик досить вилити 1 відро води. Для поливу п'ятирічного виноградника потрібно 20-30 л води. Не рекомендується зволожувати кущі під час цвітіння і в період активного дозрівання плодів. У першому випадку є ризик опадання квіток, що призведе до зниження врожайності, у другому - можливість розтріскування ягід, внаслідок чого знизяться їхні товарні якості.
Підживлення проводиться з тією ж періодичністю, що і полив. При використанні гранульованих добрив ці заходи можуть поєднуватися. Навесні і на початку літа для підгодівлі застосовуються азотні речовини. Починаючи з другої половини червня, під кущі вносять добрива багаті калієм і фосфором.
Також сорт винограду Платовский потребує обрізання. Захід проводиться в квітні і жовтні. Навесні видаляють активно зростаючі частини пагонів із залишенням 50-60 очок на кожному кущі. Восени обрізають старі і засохлі лози.
Платовский має високу стійкість до більшості хвороб, які можуть вражати виноград. Однак профілактичні обробки все ж рекомендується проводити. Для обприскування кущів використовується бордоська рідина, мідний купорос і протигрибкові препарати. Частота обробок - 1 раз в 2 місяці.
