З кожен урожаєм з грунту виноситься значна кількість поживних елементів, причому їх обсяг прямо залежить від врожайності культури. Найбільш «ненажерливими» рослинами є соняшник і кукурудза, не менший «апетит» і у картоплі. Щоб відновити родючість грунту на городі, її треба постійно годувати. Крім внесення органічних добрив, одним з найбільш екологічних і доступних способів є сидерація. А з рослин-сидератів найбільш зручна, ефективна і недорога - біла гірчиця.

Призначення і роль Сидерація
Відбувається цей термін від франц. слова sideration (переклад - приголомшливий ефект) - це агротехнічний прийом, коли спеціально вирощуються деякі рослини в якості зеленої маси, яка потім заорюють в грунт. Це дає можливість поліпшити структуру грунту, наситити її органічними та мінеральними речовинами, в першу чергу, азотом, фосфором і калієм. В якості сидератів вибираються однорічні рослини з коротким періодом (30-60 днів) нарощування великої вегетативної маси - 500-700 кг на 1 сотку. Найбільш популярні сидерати:

• люпин;
• бобові;
• вика;
• жито;
• біла гірчиця.

Після нарощування зеленої маси (але до настання періоду цвітіння) рослини треба скосити, порубати і прикопати на місці вирощування. Другий варіант - скошену частину переносять на інше місце в городі або саду, або виготовляють компост, а коріння залишають у грунті перегниватимуть. Такий прийом схожий по ефекту на внесення гною.

Сіяти сидерати можна в будь-який час вегетаційного періоду: восени - коли сіються морозостійкі рослини, які вирощують до початку посадки основних культур. Ранньою весною на городі висіваються швидко набирають масу сидерати - до них відноситься і гірчиця. За 2 тижні до сівби овочів або посадки картоплі сидерат скошують і закладають неглибоко в грунт або навіть залишають на поверхні в якості мульчі. Корені, які залишаються в грунті, добре структурують грунт, насичують її киснем і живильними речовинами.

Цінність сидеральних культур на городі збільшується із застосуванням ЕМ-препаратів, розчинами яких треба полити скошену масу і грядки на городі.
Це значно підвищує врожайність рослин, вирощуваних після сидератів. Гірчиця як добриво ще служить захистом грунту від перегріву і вивітрювання.

ефективність гірчиці
Рослина гірчиця відноситься до сімейства хрестоцвітних (як і всі види капусти), є однорічним рослиною з коротким терміном вегетації, відмінний медонос і широко використовується на корм худобі. Насіння гірчиці люди вживають в їжу як приправа до страв, а в медицині - як розігріваючий і знезаражувальний препарат. Завдяки великому вмісту фітонцидів та ефірних масел, гірчиця виступає відмінним профілактичним засобом від багатьох захворювань рослин (парша картоплі, ризоктоніоз, фітофтороз) і відлякує шкідників. Зокрема, дуже не люблять гірчицю слимаки, дротяники, личинки хруща.

Біла гірчиця як добриво володіє багатьма перевагами перед іншими культурами. По-перше, проростає вона швидко - 3-4 дні, при досить низьких температурах, навіть коли 0 градусів. Паростки витримують зниження до -5 градусів морозу. Урожайність досить висока - до 400 кг зеленої маси на сотку. Склад трави дуже збалансований:
• 0,7% азоту;
• 0,9% - фосфору;
• 0,5 - калію;
• 22-25% органічних речовин.

А ще під час цвітіння ця культура привертає величезну кількість корисних комах: запилювачів і тих, які знищують шкідників саду та городу.
Коріння гірчиці глибоко проникають в землю - до 2-3 метрів. Вони добре структурують грунт, насичують газами і уберігають землю від вітрової ерозії і розмивання. Якщо посів зробити на початку вересня, після збирання врожаю, наприклад, картоплі на городі, то до морозів вона набере достатню масу і може навіть зацвісти. У цьому випадку скошувати її не треба - мороз поступово знищить верхню частину, але стебла будуть відмінними снігозатримувачами, а коріння будуть акумулювати вологу в ґрунті. До речі, в регіонах, де постійно дмуть вітри, рекомендується робити кулісні захисні смуги з гірчиці: ще до скошування першого врожаю тут же сіють другий (потім і третій). Зелень йде на добрива, а коріння зміцнюють грунт.

Ще одна важлива особливість цієї культури - її коріння здатні поглинати навіть важкорозчинні у воді поживні речовини, які інші рослини не можуть засвоїти.
Далі зелена маса переводить їх у легкодоступні для овочів форми, які повертаються в грунт після прикопки сидерата.

Як вирощувати гірчицю
Купити насіння білої гірчиці не представляє труднощів. Їх на вагу або дозовано продають у кожному насіннєвому магазині або там, де продають корми для сільськогосподарських тварин.

Вони схожі з іншими насінням капустяних культур, і іноді замість гірчиці недобросовісні ринкові продавці можуть підсунути дешевші насіння ріпаку. Його також вирощують як сидерат, але найчастіше цей ріпак генномодифіковані. Тому, купуйте насіння в магазинах, де гарантовано якість насіння.

Сіяти гірчицю як добриво при суцільному посіві треба густо - на сотку потрібно 300-400 грам насіння. Їх треба просто розкидати по грунті і неглибоко закласти граблями. Перед посівом можна розсипати по грунті нітроамофоску - гірчиця її відмінно «переробить» в корисне органічне добриво. В посів можна також додати гній і попіл. Гірчиця біла не любить засолені і заболочені грунти, на інших посів однозначно принесе користь.

Проростають насіння швидко - на 4 день з'являються сходи, навіть у холодну погоду, при мінімальній плюсовій температурі. Паростки швидко набирають масу. Якщо вологи в грунті недостатньо, бажано 1-2 рази полити, інакше ріст рослини сповільнюється. За 30-40 днів рослини виростають до 20 см, після чого їх можна скошувати або підрізати плоскорезом. Трава гірчиці в цей час ніжна і соковита. Якщо залишити її на довше, то рослина починає цвісти, а стебла різко грубеют, і їх більш складно подрібнювати.

Що категорично не рекомендується, так це дати гірчиці отцвесті і зав'язати насіння. Навіть якщо скасують її з зеленими семенникамі, насіння дозріють і потраплять у грунт, де негайно будуть проростати.
У цьому випадку з корисного сидерата гірчиця перетвориться на злісний бур'ян, який буде засмічувати грядки і пригнічувати культурні рослини.

Вплив гірчиці на інші рослини
Цей відмінний сидерат не завжди підходить для вирощування буквально на всьому городі. Гірчицю рекомендується сіяти до і після картоплі, томатів, огірків і бобових. Особливо добре садити розсаду. Але, категорично не можна вирощувати будь-яку капусту. Справа в тому, що ці рослини хворіють одними захворюваннями, і на них селяться одні шкідники. Тому, залучені на грядку, вони автоматично оселяться на капустяних рослинах. Не радимо також після весняного вирощування гірчиці сіяти будь коренеплоди. По-перше, своїми фітонцидами вона буде придушувати проростання насіння культурних рослин. А, по-друге, ще не перегнилі коріння будуть заважати їм правильно розвиватися, тому морква, пастернак, буряк та інші коренеплоди виходять потворними. Відмінна ідея - після гірчиці здійснювати посів полуниці.

А в іншому, один раз спробувавши гірчицю як добриво і оцінивши позитивний ефект, надалі ви не зможете відмовитися від цього простого способу збільшити родючість своєї ділянки, і будете її сіяти.