Дуже часто при вирощуванні овочів, багато дачників і городників задаються питанням, чому жовтіють огірки? Здавалося б, і насіння правильно посіяли, і за розсадою ретельно доглядали, і удобрювали рослини, стежили за їх зростанням, а огірки жовті. Або того ще гірше, вони навіть не встигли вирости.

Зав'язі і плоди огірків жовтіє. Чому?
Однією з можливих причин пожовтіння огірків є велика кількість зав'язей на рослині. Буває так, що на одній рослині зав'язується дуже багато бутонів і харчування на все рослина не вистачає, тому огірочки і починають чахнути.

Рідкісні і неправильні підгодівлі також могли привести до пожовтіння рослин та їх плодів. Під час формування плодів, рослини необхідно підгодувати як фосфорним, так і калійним добривом. Фосфор необхідний огірку для гарного росту, розвитку суцвіть і життєздатності кореневої системи, калій же доставляє всі поживні речовини через кореневу систему до всього рослині. Відповідно, якщо цей процес порушений або дестабілізований, звідси і результат - жовте рослина з жовтими зав'язями і плодами!
Інший, можливою причиною придбання жовтого кольору, може бути, невірний помилковий полив рослини і перепади температур. Дуже часто це трапляється у початківців городників. Але якщо вчасно вжити заходів, то урожай можна врятувати.

Різні паразити і грибки також можуть зіпсувати ваш огірок. Павутинний кліщ і баштанна попелиця можуть облюбувати ваша рослина на все літо. Уважно стежте за внутрішньою стороною листя, тому ці шкідники в першу чергу з'являються там, а якщо не вжити заходів, то і розповзуться по всьому овочам і посадкам.
Жовтий огірок повинен вас насторожити. На хороших і здорових рослинах не буває поганих і хворих овочів, бувають тільки зелені і смачні огірочки! Придивляйтеся до своїх Зеленцов, можливо, і не з першого разу, але ви помітите причини в'янення, і врожай ще можна буде врятувати.

Жовті листя у рослини.
А чому ж жовтіє листя у огірків? Причини, з яких це відбувається, можуть бути різними, найголовніше - це вчасно помітити й розпізнати нездорову забарвлення листя і стебел, а потім застосовувати заходи.
Отже, основні чинники, що впливають на пожовтіння листя:
- У вас ростуть не самозапильних сорту;
- Не вистачає світла;
- Пересихання ґрунту;
- Занадто багато зав'язей;
- Температура занадто висока або низька;
- Недолік азоту або фосфору;
- Вирощуєте свої рослини на одному місці кілька років поспіль.
- Ваше рослина облюбували паразити або грибки

Якщо вчасно попередити хворобу то, швидше за все, вона відступить, Так і з огірками. Тому, не висаджуйте свою розсаду на одне і те ж місце, стежте за сівозміною, вчасно удобрюйте і підгодовуйте свої рослини, видаляйте пасинки і зайві зав'язі, проводите боротьбу зі шкідниками.
Від попелиці та павутинного кліща допомагає настій цибулиння: у відро насипаємо лушпиння і заливаємо окропом (у співвідношенні 1: 2), даємо настоятися 10-12 годин, потім додаємо ще піввідра води, і можна обприскувати рослини. Можна приготувати й інший розчин: берете 100 грам золи, кип'ятіть його в літрі води хвилин 10, наполягаєте приблизно добу, і додаєте ще літр води і 1 ст. ложку господарського мила.

Огірки гірчать і що з цим робити?
Всі ми знаємо, що огірок дуже примхливий овоч, любить тепло і вологу, не любить перепаду температур і суху спекотну погоду. Не дотримуючись правильну агротехнологію вирощування, рослина відчуває стрес і починає виробляти у великих кількостях така речовина, як кукурбітацин, і як результат - ми отримуємо гіркий огірок. Так проявляється захисна реакція у наших зеленців. В основному, велике скупчення стероїдного сапоніну присутній в плодоніжки. Незважаючи на це, такий огірок можна їсти і навіть потрібно! Такий огірок добре знімає набряклість, покращує обмін речовин, виводить зайві солі з організму.

Незважаючи на всю користь гіркого огірка, ми звикли їсти смачні і соковиті огірочки без всякої гіркоти. Досвідчені «огуречнік» радять, щоб ваші огірки завжди були смачними, необхідно дотримуватися світлові і температурні умови. Вода, якою поливаєте, повинна бути теплою, в спекотні дні збільште кількість поливів (вранці та ввечері), притіняти свої рослини, провітрюйте і, звичайно ж, не забувайте підгодовувати.
Слідуючи всім цим радам по догляду, ви обов'язково зможете виростити здорові сильні огірки і насолоджуватися їх апетитним смаком і ароматом!