Існує як мінімум десять видів пряних трав, прекрасно ростуть на кухонних підвіконнях. Акуратні кущики свіжої зелені піднімають настрій, смачно пахнуть і прикрашають приміщення, будучи одночасно постійно відновлюваної коморі приправ. Ідеальним же рослиною для вирощування на підвіконні вважається базилік, що володіє вишуканим смаком і незрівнянним ароматом. Базилік, вирощений в домашніх умовах, нічим не поступається своїм садовим побратимам. Так як виростити базилік на підвіконні? Кілька простих порад і вирощування цієї запашної трави з насіння або живців не складе ніяких труднощів навіть для початківців садівників.
Особливості рослини Базилік - це рослина з великими соковитими листям яскраво-зеленою або фіолетового забарвлення, що володіє сильним запахом і насиченим смаком, відповідне для цілорічного вирощування в домашніх умовах. Особливістю базиліка є підвищена необхідність до тепла і світла (температура повітря 20-22 ° С, довгий, не менше 10 годин, світловий день), тому взимку для підтримки рослини у формі доведеться подбати про приховуванні горщиків з посадками від протягів і забезпечити додаткові джерела освітлення . Базилік - одна з універсальних приправ, чий насичений специфічний смак підійде як до м'яса, так і до риби і салатів. Довідка! Крім безсумнівних смакових якостей базилік використовується і в медицині через свої бактерицидних якостей. Він рятує при здутті живота, хворобливих спазмах у жінок, болів у шлунку, запаленні сечового міхура і просто використовується для поліпшення травлення.
Сорти Переймаючись питанням, як виростити базилік на підвіконні, варто почати з вибору сорту. У спеціалізованих магазинах можна знайти безліч насіння різноманітних сортів, що розрізняються формою листя, забарвленням, відтінками пряного аромату. Для посадки будинку оптимальні наступні сорти базиліка: • в'єтнамський, що володіє солодким смаком і сильним ароматом, що ідеально підходить для різноманітних салатів; • лимонний, що містить особливу ароматичну речовину цитраль, що додає рослині запах свіжого лимона; • фіолетовий, що представляє собою відмінна прикраса як в салаті, так і на підвіконні. Для постійної посадки варто використовувати багаторічні сорти, такі як, наприклад, володіє вишуканими синіми прожилками африканський базилік або тайський базилік.
Підготовка до посадки При виборі тари слід відразу вирішити, як буде проходити вирощування базиліка: розсадою або живцюванням, тому що від цього залежить вибір ємностей. Для розсади підійдуть невеликі пластикові піддони, низькі, але широкі. В якості постійного місця проживання варто вибрати широкі горщики заввишки від 15 сантиметрів з обов'язковим зливом. Важливо! Враховуючи те, що базилік вимагає щоденного рясного поливу, але не переносить застою води, на дно горщика слід покласти не менше 3 сантиметрів дренажного матеріалу: керамзиту, осколків цегли або пінопласту.
Вирощування базиліка вимагає особливого підходу до вибору грунту - землю слід брати легку, родючу і здатну швидко поглинати вологу. Оптимальним вибором грунту може служити садові або городня земля, присмачена перегноєм або компостом. Також можна використовувати перегній, змішаний з кокосовим волокном або торфом в пропорції 1: 2.
Посадка Посадка базиліка здійснюється трьома популярними способами: 1. Перенесення рослини з відкритого грунту в горщик. Це улюблений спосіб городників зберегти свіжу зелень на всю зиму, він полягає в тому, що молоді кущики до настання фази цвітіння переносяться в горщики і відправляються на постійне місце на підвіконні. Недоліком способу можна назвати короткий вегетаційний період життя рослини до неминучого зацветания, яке можна відтягнути зрізанням квітконосів. 2. Вирощування базиліка з держака. Спосіб хороший тим, що підійде і для гілочки, купленої на ринку, з якою зрізається свіжа верхівка. Одержаний держак необхідно помістити в воду на пару тижнів, для того, щоб він дав корінці, після чого його можна пересаджувати на постійне місце життя. Подібне вирощування добре тим, що свіжу зелень з кущика можна отримати вже через пару тижнів після пересадки в грунт.
3. Вирощування базиліка з насіння. Подібний спосіб є найтривалішим за термінами формування дорослої рослини (часом до року), але і термін життя куща значно збільшується. Перед посадкою насіння необхідно замочити їх в малиновому розчині марганцівки протягом двох годин, після чого висадити в підготовлену ємність на глибину сантиметри з відстанню між рядами в 7 сантиметрів. Ємність з насінням слід зволожити (найкраще з розпилювача) і ретельно закрити плівкою. Плівку не слід знімати до появи повноцінних сходів, які зазвичай з'являються через тиждень. При появі перших чотирьох листочків розсаду можна пересаджувати на постійне місце.
Подальший догляд Для забезпечення якісно росту молодих рослин слід пам'ятати про нескладні правила догляду. Полив Базилік дуже любить вологу, але погано переносить застій води, тому поливати його слід один раз на день, вранці, щоб рослина встигла переробити всю необхідну рідину. Полив повинен бути рясним, щоб грунт залишалася вологою протягом усього дня. Влітку в спеку кількість поливу можна збільшити до двох разів.
Розпушування Як будь-яке інше домашнє рослина, базилік вимагає розпушування грунту для збагачення її киснем, яке слід проводити кожні три дні. Починати цю процедуру слід вже тоді, коли паросток досягає у висоту п'яти сантиметрів. Прищипування Прищипування можна починати вже на стадії появи перших чотирьох пар листя, так як це забезпечує кущистість, інакше є ризик виростання самотньою довгою гілки, що різко знижує врожайність рослини. Особливо уважним варто бути до появи суцвіть, так як після цвітіння рослина різко втрачає смакові якості. З'явилися суцвіття видаляються спільно з парою верхніх листків.
Внесення добрив У разі коли земля є не дуже родючою або рослина відстають у розвитку, його можна підгодовувати, для чого зазвичай використовуються універсальні органічні добрива. Рада! Після обрізки базилік вимагає підживлення добривами.
Міні-садок на підвіконні, що складається з базиліка, чебрецю, м'яти і ще кількох пряних трав буде не тільки красиво виглядати, але і забезпечить свіжі вітаміни і багатство смаків протягом усього року, даючи істотну економію на покупці приправ.
