Картопля є повсякденним продуктом нашого столу, його називають ще «другим» хлібом. За його кулінарні якості, що перевершують багато овочів, картопля в багатьох країнах став основою раціону їх жителів. А адже перші бульби, завезені з Америки до Європи, вважалися неїстівними і його намагалися виростити не для вживання в їжу, а в якості декоративної культури. Але випробувавши одного разу їх смак, картопля стала, мало не національним блюдом багатьох народів.
Способи вирощування картоплі Вирощувати бульби картоплі почали всюди, з самих південних широт і мало не до крайньої півночі. Спочатку врожаї були невеликими, але спостерігаючи за посадками картоплі, людина поступово учився вирощувати і збирати з кожним роком все більше смачних бульб, при цьому навіть виникли способи високоурожайного вирощування картоплі. Розглянемо найбільш поширені: • класичний - найбільш поширений метод посадки картоплі на невеликих ділянках в основному у присадибних господарствах, він не знайшов застосування на великих площах вирощування картоплі через відсутність механізації робіт по вирощуванню культури, більшість робіт виконуються вручну, цей спосіб поширений у всіх кліматичних зонах. Метод низьковрожайних;
• покривне, або під соломою - також застосовується в основному в особистих господарствах, більшою мірою в південних областях, тобто в місцях, де мало вологи, на підготовлений ґрунт рядами розкладаються бульби картоплі, які потім вкривають товстим шаром соломи, або сіна. Є способом високоурожайного вирощування картоплі; • голландський - хоча вперше був впроваджений у Вологодській області, де багато болотистих місць і грунтові води близько підходять до поверхні землі, тому вирощувати картоплю необхідно в гребенях, високопіднятих над грунтом. Голландський метод є найбільш високоврожайних способом, але в південних областях з жарким кліматом через пересихання гребенів застосовується обмежено в основному на поливних площах. Цей спосіб застосовується як на великих площах вирощування картоплі, так і в особистих господарствах, він дозволяє повністю механізувати всі види робіт;
• «китайський» - також є методом отримання великих врожаїв картоплі, але через збільшеного числа трудовитрат не знайшов значного поширення. По суті - картопля сідає на дно ями, заправленої добривами, розміром - 1Х1 - м і глибиною - 30 см, потім у процесі вегетації паростки картоплі через кожні 10 см присипаються землею, і так до рівня грунту. При цьому методі вирощування картоплі урожай викопаних бульб становить близько 50 кг з куща;
• насіннєвий - метод, який в основному використовується в селекції культури і вирощуванні насіннєвого матеріалу. Для вирощування картоплі з насіння, попередньо вирощують розсаду, яку в кінці травня висаджують на грядки. І до осені отримують, сортові, стерильні бульби картоплі, що не мають ознак захворювань. З такої бульби можна виростити великий урожай картоплі; • вирощування картоплі в мішках - застосовується при нестачі місця на ділянці, щоб виростити картоплю. Метод вирощування картоплі в мішках має хороші результати, так як картопля росте в сприятливих умовах. Суть цього прийому - бульби картоплі висаджують не в грунт, а в компост, яким наповнюються пластикові мішки для сміття, об'ємом 35 літрів, в цих ємностях і відбувається вирощування картоплі.
Підготовка ґрунту Бульби картоплі добре ростуть на легких, добре дренованих і удобрених грунтах. Підготовку ділянки під посадку картоплі необхідно починати з ранньої осені попереднього року. Після збирання попередньої культури, ділянка під вирощування картоплі рихлять, і засіваю сидератами, найкращими є жито, гірчиця, Віко-овес. Через місяць-півтора, коли вищевказані культури добре відросте, їх скошують. За ним розкидаються добрива у вигляді суперфосфату і калійної солі, і всі разом заорюється, або перекопується. Підготувавши, таким чином, ділянка для вирощування картоплі, його залишають під зиму.
Навесні наступного року, підготовку ділянки починають з боронування грунту, а потім розпушування, яке краще проводити методом фрезерування. Коли грунт прогріється до температури 10-12 градусів, зазвичай цей період збігається з появою перших листочків на березі, виробляють посадку попередньо пророщеного картоплі.
Підготовка бульб картоплі до посадки Підготовку до посадки насіннєвого матеріалу картоплі, чи то покупного, чи зі свого врожаю також бажано починати з осені. Після прибирання картоплі або її купівлі, бульби перебирають, чистять від залишків грунту, отбраковивая зіпсовані та пошкоджені. Потім відібраний насіннєвий матеріал розстилають тонким шаром, або складають у неглибокі ящики і залишають у світлому місці, на десять днів. За цей час шкірка картоплі зеленіє, що сприяє кращому зберіганню, бульби також знезаражуються. Після цієї підготовки озеленений картопля заносять у підвал, або льох на зберігання.
Пророщуванням картоплі починають займатися з ранньої весни. Для цього бульби виносять зі сховища в кінці лютого, початку березня - для посадки ранньої картоплі, і на початку квітня - при вирощуванні пізнього врожаю бульб і ставлять їх в тепле, добре освітлене місце на пророщування картоплі. У період цього часу дуже хороший ефект дає обприскування посівного матеріалу настоєм пічної золи, яка знезаражує і сприяє пророщування картоплі, а безпосередньо перед висаджуванням біопрепаратом «Байкал - ЕМ» згідно інструкції. Обробка картоплі перед посадкою цими препаратами дозволяє виростити хороший урожай картоплі і захист рослина від багатьох хвороб. При цьому методі пророщування картоплі на бульбах утворюються потужні, зелені паростки.
Посадка картоплі Наприкінці квітня початку травня, коли встановиться тепла погода, приступають до посадки картоплі. Для цього на підготовленому ділянці нарізають борозни за схемою 15 см в глибину і 45 сантиметрів ширина між рядками. Пророщені бульби укладають на дно канавки через 25 сантиметрів, підсипають перегній і зверху з грунту формують гребені, висотою в 10-12 см. При появі перших сходів, їх підгортають повністю, при цьому посадки картоплі захищають від весняних заморозків і частково від колорадського жука.
Догляд за рослинами Картопляним грядках, щоб їх успішно виростити, необхідні часті поливи, не менше чотирьох - п'яти разів за сезон, особливо в спекотні дні. Це сприяє збільшенню їх доброю врожайності. Обов'язковою умовою вирощування гарного врожаю картоплі, є постійне розпушування міжрядь і підгортання, не менше 3-4 разів за вегетацію. При цьому поліпшується повітрообмін, і знищуються бур'яни. Хороший результат для високоурожайного вирощуванню картоплі дають позакореневе підживлення його кущів. Обприскування картоплі в якості підгодівлі по листу, проводять витяжками органічних добрив, в суміші з мінеральними хоча б два рази за сезон. Також важлива боротьба з шкідниками.
