Довідники з ботаніки стверджують: це зонтична рослина існує в єдиному вигляді - кріп пахучий, або городній (Anethum graveolens). Але садівника не обдуриш, вид один, а сортів багато. Десятки і кожен можна ростити на гідропоніці.
Найбільш відомі наступні: • ранні - Гренадер, Грибовський, Далекий, Парасолька; • середньостиглі - Лісногородський, Кибрай, Візерунки, Амбрелла; • пізньостиглі - Салют, Буян, Алігатор, Амазон (краще підходять для тривалого отримання зелені). Ранні гарні в сушеному вигляді як прянощі, пізньостиглі краще йдуть у вигляді зелені, а середні - два в одному (і пряність і зелень). Останнім часом стали популярними кущисті сорту, вони дають багато гілочок, що зручно для товарного виробництва.
Що потрібно для вирощування? Спосіб вирощування рослин без грунту відомий давно. Поставили букет у вазу, налили воду. І, о диво, квіти не зів'яли, але пустили коріння. Люди помітили давним-давно і здогадалися, що таким способом можна не тільки продовжувати життя рослин, а й вирощувати з насіння. У середині XX ст. індустріалізація аграрного сектору та розвиток тепличних господарств перевели гідропоніку з дозвілля ентузіастів в ранг промислового виробництва. Якщо займатися питанням серйозно, то вирощування кропу на гідропоніці на початковому етапі зажадає деяких вкладень в обладнання та матеріали. Одними баночками не обійдешся і міняти в них воду замучишся. Нам потрібні:
• ємність з живильним розчином; • насос з таймером; • система шлангів і клапанів; • проточні труби з вирізами для стаканчиків; • нагрівальний елемент з тепловим реле для підтримки температури розчину в діапазоні 24-28 ° С; • стаканчики з гратчастим дном і з закладеним субстратом (мох, солома, керамзит, штучні пористі речовини); • проросле насіння.
Принцип дії такої: насіння поміщають в стаканчики, в які періодично подається живильний розчин. Або, як варіант, розчин протікає по трубах, в яких стоять стаканчики. Завдяки проточності рідина аерується і збагачується киснем, вона не застоюється і не пліснявіє. Зате субстрат постійно знаходиться в зволоженому стані, що дуже важливо.
Розчин, що пройшов через субстрат, доставить корінню поживні речовини і стече в труби, звідки насосом перекачається в ємність. Далі цикл повторюється за програмою, задану через таймер пуск насоса. Нагадує систему кровообігу у тварин.
Коріння продовжують рости, і кріп розвиває стебла, гілочки і парасольку. Те, що треба для столу і кухні. Як проростити насіння? Сухі насіння, кинуте в грунт або в стаканчики з субстратом, довго не проростуть. Їм заважає наявність ефірних масел, за які ми любимо кріп як прянощі. У природних умовах насіння знаходяться в землі з осені до весни, і масла випаровуються самі по собі. Гідропоніка чекати не буде, тому насіння замочуємо на 2-3 дні і регулярно міняємо воду. Насіння звільняється від масел, набухає, в ньому прокидається зародок. Заодно відбувається відбраковування. Утонувшие важкі насіння - здорові, з великим потенціалом пророщування. Ті, що залишилися на плаву, скоріше всього, не проростуть. Позбавляємося від них.
Підготовлені таким чином насіння загортаємо у вологу серветку, нехай в таких міні-тепличних умовах проклюнутся корінці, що станеться на другий-третій день. Тепер можна висаджувати.
Вигідний бізнес Вирощування кропу на гідропоніці не тільки задоволення і можливість для різноманітності харчування, а й вигідний бізнес. Правда, для цього потрібні обсяги виробництва і надійний збут. Зірваний кріп довго не зберігається, і для нереалізованої продукції вихід один: консервування та сушка.
Якщо з'явилося бажання запустити виробництво кропу, слід врахувати деякі особливості: 1. Кріп - світлолюбна рослина, в зимовий час без додаткового підсвічування не обійтися, заздалегідь закладайте в кошторис витрати на освітлення та зміну перегорілих лампочок. 2. Кріп майже не схильний до хвороб і шкідників, але в перезволоженому субстраті завжди таїться цвіль, не можна випускати її з-під контролю, при підозрі на зараженість насіння їх слід протравити в слабкому розчині марганцівки або в іншому знезаражують засобі.
3. Висаджений кріп буде готовий до збору практично в один час у всіх горщиках, тому робіть тимчасової зрушення при посадці від п'яти до десяти днів, тоді терміни збору врожаю розтягнуться і висадка нових почнеться ще до того, як отколосілісь останні.
А в іншому все говорить на користь бізнес-обробітку кропу. Витрати мінімальні, урожай стабільний, збут забезпечений навіть влітку при масовому реченні від дачників-городників. Влітку попит вищий, ніж взимку. Влітку салати і зелень кожен день, а не від випадку до випадку, як в холодну пору року. До того ж в Росії багато свят. А яке свято без кропу?
