Різноманітність ботанічних сортів капусти дозволяє вирощувати її практично в будь-яких умовах, тому листові різновиди поширені повсюдно. Подібна популярність обумовлена високими концентраціями кальцію, фітонцидів, вітамінів і азотистих речовин. На тлі низької харчової цінності користь продукту розкривається особливо яскраво.
вибір сорту Сучасні різновиди листової капусти були виведені селекційним шляхом з дикорослих. Для культивування рекомендуємо вибирати такі сорти. Вони ефективно виростають в різних кліматичних умовах і здатні переносити як жарку, так і холодну погоду.
«Редбор» Листова капуста кучерява, відома під назвою «Редбор», - це яскравий представник гібридних сортів. Овоч, крім харчової цінності, має яскраві декоративні властивості. Культура даного сорту відрізняється високими Смакоароматична характеристиками, містить кальцій, білки, каротин.
«Редбор» - дуже красива рослина, його листові пластини пофарбовані в інтенсивний бордовий колір. Кучерява капуста росте як кущ і може сягати півтора метрів у висоту, що залежить від часу посадки насіння або розсади в грунт. За своїми зовнішніми характеристиками схожа на маленьку пальму. Щоб отримати максимально високорослий екземпляр, слід подбати про висадку насіння для вирощування розсади в третій декаді березня. Селекціонерам вдалося домогтися від даної гібридної різновиди хорошою морозостійкості. Кущі можуть стояти на грядці навіть вкриті снігом. Урожай використовується в свіжому вигляді, для квашення, сушіння і сервірування страв.
«Кале червона» Листова овочева капуста «Кале червона» є однорічної культурою, вирощування якої проводиться не лише для вживання в їжу. Вона культивується на ділянках в декоративних і кормових цілях. Овоч має мереживні кучеряві листочки з красивим фіолетовим відтінком. Ця листова капуста насичена вітамінами, антиоксидантами, мікроелементами і оптимально підходить для дієтичного харчування. Він витримує заморозки і морози, аж до мінус 15 градусів. Листова капуста червона відрізняється середніми термінами дозрівання.
«Кале зелена» Капуста «Кале», корисні властивості якої широко відомі, ефективно культивується на приватних ділянках. Вирощування цього різновиду дозволяє отримати таку ж користь, що і від червоного аналога. Мабуть, єдиною різницею стає колірна забарвлення листя. «Кале зелена» зберігає насичений трав'янистий колір навіть після перенесеної зими. Листова капуста прекрасно піддається заморожуванню, при цьому зелене листя не втрачає своїх зовнішніх характеристик і інтенсивності забарвлення. На смак вона стає ще духмяний і солодший. Овоч насичує організм кальцієм, аскорбінової кислотою, вітаміном К. У зимовий час вона прекрасно підійде для приготування супів, гарнірів, в тому числі до картопляного пюре.
«Рефлекс» Листова капуста даного сорту дуже затребувана для посадки у досвідчених городників і професійних садівників. Його люблять за високі декоративні властивості, дієтичні, і відмінні смакові властивості. Сорт відрізняється середніми термінами стиглості і високою врожайністю, його досить просто вирощувати. У міру зростання капуста формує полувертикальном розетку з красивими, сільногофрірованнимі листям сіро-зеленого відтінку. Цінність гібрида «Рефлекс» полягає в його декоративності, високої врожайності. Культура добре витримує морози.
«Рефлекс» рекомендований до використання в домашній кулінарії. Якщо овоч входить в постійне меню, можна наситити організм фітонцидами, вітамінами, кальцієм, фосфором, калієм. Сорт вважається цінним харчовим компонентом здорового і дієтичного харчування.
Як отримати урожай На свій розсуд садівник може вибрати розсадне вирощування або посадку насіння в грунт. У першому випадку потрібно підготувати спеціальні ящички для першого етапу і поживні горщечки для подальшої пікіровки. Коли паростки досягнуть віку 45 діб, листова капуста висаджується у відкритий грунт. Посів у відкритий грунт на грядки здійснюється з дотриманням відстані між рядами не менше 60 см. Коли сходи обзаведуться 1-2 листям, необхідно провести проріджування, в фазі 4-5 листків процедура повторюється. В результаті, відстань між залишеними рослинами повинна скласти близько 30 см.
Загальні рекомендації зводяться до наступного: • навколо кущиків капусти роблять маленькі лунки; це заблокує відтік поливальної води, яка в повній мірі дасть харчування коріння; • культура вимоглива до рясного і регулярного зрошення; • протягом усього сезону ґрунтовий шар піддається розпушування; • рекомендується удобрити капусту в фазі інтенсивного росту молодого листя, як описано нижче.
Вимоги до ділянки посадки Щоб організувати повноцінне вирощування як в харчових, так і в декоративних цілях, овоч висаджують на ділянках з хорошою інсоляцією. Культура не так вимоглива до родючості грунту, як аналоги, але введення добрив перед посадкою не зашкодить. Навесні грунт збагачується хлористим калієм, вапном і селітрою. Обробіток грунту починається після закладки добрив. догляд
Безпосередньо в день посадки розсади на грядки, її рясно зрошують. В ході роботи видаленню підлягають зламані і нездорові паростки. Сформовані корінці обробляють сумішшю коров'яку і глини, після чого припудривают піретрумом або тютюновим пилом. У міру зростання кущі злегка підгортають і підгодовують.
Рецепт ефективної підгодівлі Листова капуста добре реагує на трав'яні добрива. Їх можна приготувати самостійно в простій металевій бочці. У ємність поміщають 15 літрів води, закладають свіжу бур'ян - 4 кг, сухий курячий послід - 500 г. Отриману масу накривають сіткою. Щодня добриво перемішується, що стимулює реакцію бродіння. Через 20 діб підгодівля може використовуватися за призначенням. Її розводять водою (1: 1) і впроваджують в безпосередній близькості від коренів. Стимуляція росту за допомогою введення підгодівлі підвищує врожайність в 2,5 рази.
Збір і зберігання Капуста листова має на увазі вирощування протягом всього літа. У цей період допустимо зрізати свіже листя, орієнтуючись на центр розетки. Найсмачнішими і ніжними вважаються листочки невеликого розміру. Великі, огрубілі листя втрачають смак.
Важливо! Зібраний урожай підлягає швидкому вживання, зберігання в холодильнику не повинно перевищувати п'яти діб. Однак листя можна помістити для тривалого зберігання в морозильну камеру.
