Сьогодні індукційна мультиварка є незамінним предметом на кухні для багатьох господинь. Практично кожен день можна почути про технічні інновації в тій чи іншій області. Людство продовжує створювати пристосування, здатні максимально полегшити і скоротити час на виконання щоденних завдань.
Пилососи, пральні машини, посудомийні апарати, мікрохвильові печі та інша техніка значно полегшують працю і звільняють час. Навіть приготування їжі тепер можна довірити невеликий, але автоматизованої каструлі.
Що являє собою мультиварка? Таке пристосування отримало назву мультиварки. Воно набуває все більшого поширення і популярність з всієї кухонної техніки. Цей апарат призначений для варіння, смаження, замінює роботу печі. Мультиварка-скороварка може: • приготувати тушковані блюда, • створити страви на пару і у фритюрі, • розігріти вже наявне, • зберігати їжу гарячою протягом тривалого часу.
В основі будови цього кухонного приладу - каструля або чаша, де безпосередньо відбувається приготування їжі. Ця чаша може бути обсягом до 14 л. Каструля може бути керамічної або мати антипригарне покриття. Корпус робиться з пластика або неіржавіючої сталі, накривається кришкою, щільно до нього прилягає. У ній можуть бути клапани, що випускають пар. У машині знаходиться нагрівальний елемент, датчики температури, тиску. Автоматизація здійснюється через блок управління на корпусі. Мультиварка також має влагосборнік, що збирає конденсат з кришки.
Готує мультиварка за допомогою закладеної в неї програми, яка може включати кілька стадій. Можна налаштувати температуру приготування, тиск, якщо така функція є. Деякі прилади мають функцію зупинки на певному етапі приготування, і для його продовження необхідно, щоб людина натиснула на кнопку на панелі управління. Найпростіші прилади не можуть виконувати послідовно ряд завдань, тому необхідне втручання людини. Закладання продуктів, необхідних для страви, може відбуватися як безпосередньо перед приготуванням їжі, так і після виконання мультиваркою певних етапів.
Кухонний прилад має ряд режимів приготування. Варка на увазі доведення води до кипіння і підтримання її в такому стані певний час. Цей режим зручний для приготування супів і деяких видів каш. При варінні макаронів апарат нагріває воду і стає на паузу, щоб можна було додати необхідні продукти, після чого знову вода доводиться до кипіння і підтримується деякий час, закладене в програмі. Мультиварка має режимами гасіння, смаження і випічки. Для приготування рису, гороху, квасолі режимi "Рис / гречка». Функція «Плов» являє собою комбінацію режимів. Таким чином, мультиварка - це дуже корисний кухонний апарат, який має безліч функцій, багато в чому залежать від виробника та моделі.
Індукційна або ТЕН-ова мультиварка? Яку вибрати мультиварку? Поява певного приладу на ринку означає, що виникне і безліч конкурентів, що випускають товар, ідентичний за призначенням, але який володіє різними функціями, що відрізняється будовою і якістю. Подібне явище не обійшло і мультиварки. В даний час існують апарати, що відрізняються конструкцією. В основі одних - трубчастий електронагрівач (ТЕН), що розташовується в дні, кришці, корпусі мультиварки і відповідає за нагрівання порожнини, в якій готуються страви.
Основним елементом іншого виду цих кухонних приладів є сама чаша, яка нагрівається в процесі приготування. Матеріал, з якого зроблена чаша, працює під впливом індукційного поля, що викликається електромагнітом. Коли існує кілька видів товару, логічним вважається питання про те, який з них краще придбати, яка мультиварка буде вигідніше, і за якими параметрами.
У питанні про економію електрики можна сказати, що обидва види приладів будуть досить економно витрачати енергію, так як вона потрібна їм лише для нагрівання і підтримки потрібної температури. Якщо подивитися на затрачену ними потужність, то мультиварка з індукційним нагріванням буде економніше, споживаючи в 2 рази менше енергії. Індукційна мультиварка буде також вигідніше і в плані безпеки. Трубчастий електронагрівач, що знаходиться в корпусі з різних сторін кухонної машини, має високу потужність, тому буде створювати зайве навантаження на електричну мережу, особливо якщо в будинку не дуже нова проводка. Це означає, що мультиварку не можна використовувати одночасно з такими електроприладами, як пилосос, пральна машина і навіть праску. Це небезпечно появою короткого замикання, здатного стати причиною загоряння проводів.
Також є ймовірність, що в процесі приготування їжі будуть періодично вибиватися пробки. Слід врахувати, що індукційна мультиварка була випущена через деякий час після ТЕН-овой. Це говорить про те, що творці врахували недоліки попередньої моделі, поліпшили матеріал, з якого зроблена каструля, вдосконалили програмне забезпечення приладу.
