Від розмаїття моделей сучасних електричних м'ясорубок в магазинах розбігаються очі і охоплюють сумніви - яка ж з них зможе стати на довгі роки незамінною помічницею на вашій кухні?
Для того щоб швидко приготувати різноманітні рубані вироби з м'яса і отримати задоволення від процесу готування, кожній господині необхідно мати електричну помічницю - м'ясорубку. Звичайно, можна виготовити фарш і за допомогою простої ручної м'ясорубки, але це довго, складно, трудомістко, та й навряд чи такий процес принесе задоволення. Електричний агрегат протягом декількох хвилин якісно измельчит м'ясо до бажаної консистенції - для цього існує кілька видів решеточек. Але, крім виконання своєї основної функції, багато м'ясорубки можуть і порізати овочі, вичавити сік, нарізати локшину, сформувати печиво. Тому, перш ніж піти купувати м'ясорубку, необхідно спочатку визначитися, що саме буде вимагатися від нової помічниці і наскільки часто вона буде трудитися на вашій кухні. А вже вибір електричних м'ясорубок у відділах побутової техніки зараз величезний. Розберемося в тому, як зробити правильний вибір.
Розглянемо технічні характеристики, які необхідно враховувати при покупці. Це потужність, матеріал виготовлення і рівень шуму.
Технічні характеристики Потужність є важливим фактором, що впливає на швидкість і ефективність роботи м'ясорубки. У поданій документації повинні бути зазначені два види цього параметра - максимальна і номінальна потужність. Номінальна потужність - це середній показник потужності в звичайному режимі роботи агрегату, а максимальна вказує найвищий можливий межа потужності, який досягається при виконанні складної роботи по перемелюванню сухожиль, кісток та інших жорстких субстанцій. Розберемося з цими цифрами, щоб вибрати найбільш підходящий варіант для себе.
Потужність до 800 Вт дозволяє прокрутити м'ясо з мінімальним наявністю жив і нарізане не надто великими шматочками. Від 900 до 1400 Вт - оптимальна середня потужність, якої цілком вистачить для домашнього користування. М'ясорубка з такими показниками потужності впевнено і швидко впорається з будь-якими видами м'яса і допоможе приготувати якісний фарш. 1500 Вт і більше - це потужність м'ясорубок, які можуть справлятися дуже швидко з величезними обсягами. Але для звичайного користування така потужність буде зайвою, оскільки спричинить витрати електроенергії, та й м'ясорубка при роботі буде виробляти багато шуму.
Матеріал виготовлення - дуже важливий показник, від якого залежить, наскільки довго прослужить м'ясорубка. Звичайно, лідером за показниками міцності є метал і ідеальний варіант - електром'ясорубка, виготовлена повністю із сталі. Але цілком припустимо, щоб корпус був пластиковим. Поломки корпусу відбуваються надзвичайно рідко, тому можна вибрати гідне за якістю виріб з пластиковим корпусом. А ось внутрішні частини, на які припадає все навантаження при роботі (ніж, шнек, решітка), повинні бути виконані тільки зі сталі. Купуючи дешеву м'ясорубку з пластиковим шнеком, потрібно розуміти, що через кілька місяців неминуче доведеться здавати м'ясорубку в ремонт, а то і купувати нову. Як то кажуть - скупий платить двічі. Краще вибирати якісний товар.
Найкращий варіант ножа - виготовлений з високоякісної нержавіючої кованої сталі, тоді заточувати його доведеться вкрай рідко, або не потрібно буде взагалі. А додаткові насадки для більш м'яких, ніж м'ясо, продуктів, випускаються з пластику, і це цілком нормально. Штовхач для м'яса теж виготовляється з пластика, а лоток може бути як пластиковим, так і металевим. Рівень шуму безпосередньо залежить від потужності електром'ясорубки - чим вона потужніша, тим шум буде голосніше. Але є і моделі з високим показником потужності, але не виробляють занадто гучний звук. Цей показник не дуже важливий, оскільки все-таки м'ясорубка включається на короткий час і не дуже часто, але якщо це має значення, то краще порадитися з консультантом і навіть попросити його включити кілька моделей для порівняння виробленого шуму.
Рада експерта! Вибираючи м'ясорубку, зверніть увагу на висоту розтруба, за яким м'ясо опускається на шнек. Висота його повинна перевершувати довжину пальців, щоб виключити ризик отримання травми в результаті випадкового попадання пальців всередину м'ясорубки. Вибір комплектації, додаткових опцій і корисних можливостей Говорячи про комплектації, в першу чергу потрібно звернути увагу на прикладені до м'ясорубці решітки і ножі. Ножі розрізняються по різному кількістю різальних крайок. Чим таких кромок більше - тим ніж краще. Решітки зазвичай йдуть в комплекті в кількості трьох штук і розрізняються діаметром отворів. Найчастіше використовується решітка з середнім діаметром, але й інші теж можуть стати в нагоді.
Плануючи купівлю м'ясорубки, потрібно подумати і про те, які додаткові функції повинна мати приобретаемая помічниця, а значить, які насадки хотілося б придбати в комплекті з нею, не переплачуючи за непотрібні опції. Сучасні електричні м'ясорубки, крім виготовлення фаршу, можуть нарізати або навіть натерти, як на тертці, овочі, виготовити домашню локшину або надати красиву фігурну форму печінкою. Все це, звичайно, чудово, але все ж при виборі м'ясорубки важливіше взяти до уваги, в першу чергу, технічні характеристики і придбати агрегат нехай навіть стандартній комплектації, але відмінно виконує свою основну задачу - виготовлення м'ясного фаршу. Додаткові насадки можна в такому випадку придбати окремо, поцікавившись у продавця-консультанта, які саме з них реально буде купити для обраної моделі м'ясорубки.
При покупці електричної м'ясорубки не буде зайвим поцікавитися, чи передбачена у неї функція зворотного прокрутки - реверс. Наявність цієї можливості значно полегшує прокрутку жилавого м'яса - а саме таке найчастіше і використовується для приготування фаршу. Якщо жили намоталося на шнек і робота уповільнилася, потрібно лише натиснути кнопку автореверса - жили вийдуть назад швидко і легко, не потрібно буде розбирати м'ясорубку і руками звільняти шнек від жив. Особливо актуальна ця функція при покупці електром'ясорубки з невисоким значенням потужності, яка не дуже добре справляється з жилами. Рада експерта! Намагайтеся вибирати м'ясорубку з найбільшою висотою, на якій розташований отвір для виходу з м'ясорубки перемеленого фаршу. На це слід звернути увагу для того, щоб потім не було проблем з вибором ємності, в яку готовий фарш буде надходити з м'ясорубки.
Ще однією корисною опцією є захист від неприпустимою перезавантаження електром'ясорубки. При занадто тривалій роботі агрегату її електродвигун може від перегріву вийти з ладу. Існують різні види блокування, але краще вибирати електричну на основі біметалевих пластин.
Вибір фірми-виробника Який би товар ми не набували, зазвичай немаловажним фактором є вибір виробника. З добре зарекомендували себе виробників електром'ясорубок можна назвати Kenwood, Bosch, Zelmer, Moulinex, Mystery, Philips. Електром'ясорубки відомих брендів будуть мати більш високу ціну, ніж аналогічні представниці без гучного імені, але за якість варто заплатити.
Взявши до уваги всі перераховані поради про те, як правильно вибрати найбільш підходящу модель м'ясорубки і визначившись з вибором, слід йти за покупкою тільки у відділ побутової техніки, що має відмінну репутацію, на полицях якого - тільки сертифікований товар, якість якого підтверджена гарантіями виробників.
