У період збору врожаю і заготівель на зиму багато сучасних домогосподарки стикаються з питанням - як зберігати фрукти в морозильнику. Адже так приємно холодним зимовим вечором дістати з холодильника пакет з ягодами і приготувати дуже смачний пиріг, запах якого зможе зібрати за одним столом всіх членів сім'ї.
Заморожені фрукти та ягоди - джерело вітамінів Зберігання урожаю у морозильній камері холодильника допомагає зберегти всі цінні мікроелементи та інші корисні речовини. Тому якщо ваша мета - здорове і повноцінне харчування, то варто віддати перевагу заморожуванню, а не приготування джему або варення. Влітку фрукти і овочі мають низьку ціну, при цьому в зимові місяці за них доведеться викласти кругленьку суму.
Якщо ви хочете їсти з листопада по березень полуницю і малину, то вам слід замислитися про їх правильної заморожуванню. Цей процес передбачає дотримання певних правил, які дозволять зберегти плодоовочеву продукцію красивою, розсипчастою й цілісною, а не великої крижаною брилою.
Процес заморожування ягід включає кілька етапів: • Перед зберіганням плоди необхідно ретельно промити під струменем проточної води, оскільки з холодильника в майбутньому вони відразу ж потраплять на стіл, на сковорідку або в каструлю. Дуже важливо ретельно їх очистити від будь-яких забруднень, щоб надалі не отримати розлади шлунково-кишкового тракту. • Після миття всі ягоди слід просушити, щоб при впливі холоду вони не склеїлися і не перетворилися в крижану брилу. Для цього чудово підійдуть паперові рушники і прості бавовняні серветки. Чим сухіше заморожують продукт, тим більш якісною, ефективною і максимально корисною буде заморозка.
• При необхідності продукти можуть пройти термічну обробку. Це залежить від смаку і переваги господині. Але перед тим, як покласти їх у морозилку, фрукти повинні охолонути до кімнатної температури.
Як зберігати черешню в морозильнику? Також варто уважно поставитися до вибору ємностей для зберігання замороженого продукту. Кращим вибором у цій ситуації є пластикові пакети. Вони займають менше місця в морозильній камері і при цьому чудово підходять для маленьких холодильників. У пластикові банки і контейнери можна складати великі шматочки фруктів, які вимагають більш дбайливого ставлення. Ви задумалися над тим, як зберігати черешню в морозильнику? Дотримуйтесь цих корисних порад, щоб зберегти свій річний урожай.
Ягоди слід заморожувати відразу ж після збору, поки вони не встигли стати м'якими. При цьому після миття і сушіння їх краще відразу ж перекласти з пластиковий контейнер. Така ємність допоможе вберегти плоди від деформації і зберегти їх привабливий зовнішній вигляд. Якщо стиглу черешню покласти в пластиковий пакет, то в більшості випадків вона сомнется і перетворитися на неапетитну кашку. Як приготувати полуницю на зиму в морозильнику? Якщо ви хочете радувати себе смачними і стиглими літніми ягодами круглий рік, то краще їх відразу ж після збору з грядки заморозити. Однак цей процес є дуже складним, тому впоратися з ним зможе не кожна господиня.
Ви задумалися над тим, як приготувати полуницю на зиму в морозильнику, тоді слідуйте корисним порадам і рекомендаціям від досвідчених фахівців. Ще одним способом заморозки є розкладка великих ягід на спеціальних тарілках. При цьому полуниця замерзає окремо, що надалі полегшить процес її використання при приготуванні різних десертних страв і пирогів. При цьому допоможе запобігти виморожування вологи з ягід упаковка з щільного картону.
Якщо вас зацікавив процес правильної заморозки плодоовочевої продукції, то вам слід також дізнатися про те, як зберігати зелень в морозильнику. У результаті взимку ви зможете використовувати петрушку, цибулю і кріп при приготуванні супів, других страв та інших різноманітних гарнірів, які потребують насиченому смаку і ароматі.
Ми вас познайомили з основними способам зберігання плодоовочевої продукції в морозильному відділенні. Тепер проблем з тим, як приготувати полуницю і інші ягоди на зиму в морозильнику у вас не повинно виникнути. Не забудьте, що заморозка дозволяє зберегти всі корисні речовини і вітаміни фруктів і овочів, якими ви зможете балувати свій організм з листопада по березень.
