На ринку сучасної побутової техніки представлений широкий вибір приладів, серед яких одну з провідних ролей відіграє кухонна плита. Різновидів її безліч, але основним критерієм, за яким вона класифікується - це принцип роботи. Виділяють газові, електричні та комбіновані моделі. Останнім часом особливо популярною стає електроплита: її використовують у тих квартирах, в яких відсутня газопровід. Інформація про їх різновиди та поради щодо вибору - в даній статті.
Види електричних плит Якщо в будинку проведено газ, то краще придбати газову плиту, так як установка електричної або комбінованої потребують чималих витрат на електроенергію. В інших випадках кухонна плита, що працює від електрики, дуже зручна. Але перш ніж йти в магазин, слід вивчити основні характеристики і види електроплит, їх вартість і рейтинги виробників.
Електроплити поділяються на: • настільні; • вбудовувані.
Перші найбільш звичні, прості, підійдуть для будь-якої кухні і дозволять переставляти їх стільки разів, скільки необхідно. До того ж їх вартість досить демократична щодо вбудовуваних моделей. Настільні - це міні-плити, що розташовуються на стільниці або будь-який інший зручній поверхні. Вбудовувані плити - модний сучасний варіант, відмінно доповнює кухонний гарнітур. У таких моделях є можливість окремого розміщення вручений панелі і духовки.
Всі електроплити можна розділити за типом виручених поверхонь на наступні категорії: • з емальованому поверхнею, • із склокерамічною. Класичними і найбільш звичними є емальовані, з конфорками з чавуну. Вони прості й зручні в експлуатації, мають невисоку вартість, довговічні і практичні, стійкі перед можливими зовнішніми пошкодженнями начебто випадкових ударів і падіння важкої посуду.
З мінусів можна виділити тривале готування їжі, так як чавунні конфорки довго нагріваються, а, потім, також довго остигають. При цьому витрачається багато електроенергії. Мити таку плиту не дуже зручно, за рахунок піднятих над поверхнею конфорок. Склокерамічні панелі у електроплит набагато сучасніше. Поверхня такої плити складається з листа кераміки, що відрізняється великою міцністю. У догляді вони зручніше, так як поверхня з конфорками рівна і ідеально гладка. Також готовка на таких плитах відбувається набагато швидше. А електрики витрачається в кілька разів менше, ніж у плит з емальованому поверхнею. До того ж склокерамічні панелі виглядають привабливо і підкреслять будь-який інтер'єр.
Але й недоліки у таких поверхонь все-таки є - неможливість використання посуду з алюмінію і міді, яка залишає після себе непривабливі сліди. Чавун також не слід використовувати. Склокераміка вимагає тільки ідеально рівного і гладкого дна у каструль і сковорідок, тому для подібних плит доведеться придбати посуд з нержавіючої сталі. Поверхня з кераміки можна випадково подряпати гострим предметом. Цей дефект виправити буде не можна. До того ж подібні плити коштують набагато дорожче, ніж моделі з емальованим покриттям.
Настільні плитки Такий варіант підійде, якщо кухня у квартирі зовсім маленька. Також плиту можна брати в поїздку, вона згодиться для дачі, або в іншому місці, де необхідно приготувати їжу. Ця мобільна і компактна модель комфортна у використанні і практична, володіє невеликою вагою, займає небагато простору. Залежно від розмірів сім'ї та кулінарних уподобань можна вибрати плиту з різною кількістю конфорок: від однієї, двох і навіть чотирьох. Настільна модель може служити доповненням до вже наявної окремостояча або вбудованої кухонній плиті. Електричні вироби цілком можна використовувати в сукупності з газовими. Це зручно, якщо з якої-небудь причини відбулися перебої з газом.
Настільні електричні плити бувають млинців або спіральними. Перші мають чавунні конфорки, які володіють рівномірним нагріванням при включенні. Їх потужність регулюється шляхом ручних перемикачів. Такі плити витрачають багато електроенергії за рахунок повільного нагрівання. До того ж вони дуже довго остигають і вимагають дотримання безпеки при вільній включеної конфорці. Спіральні настільні електроплити мають нагрівальний прилад відповідного виду. Вони швидко нагріваються, довго остигають, а управління відбувається за допомогою ручних перемикачів. Поверхня плит покрита емаллю. Від того, наскільки потужний прилад, залежить швидкість приготування їжі. Також настільні плити можуть мати стеклокерамическую варильну поверхню або індукційну. Вона впливає не тільки на зовнішній вигляд виробу і якість готування, але й на ціну. Вимоги до посуду у даних плит такі ж, як і у отдельностоящих повнорозмірних.
Деякі моделі настільних електроплит мають духову шафу. Такий варіант вважається ідеальним для використання в дачних будиночках, оскільки володіє високою мобільністю і компактністю. Він зручний для готування в невеликих за площею просторах. Зате за характеристиками і можливостям практично не відрізняється від повнорозмірних плит. Настільні плити з духовкою можуть мати одну, дві або навіть три конфорки. А духову шафу оснащений двома полками для гасіння і запікання рум'яної скоринки. Усередині шафи їжа рівномірно прогрівається. У комплекті є рожен для смаження м'яса. Також подібні плити з духовками зазвичай оснащені таймером, функцією розморожування продуктів та ін.
Сучасні настільні електроплити з духовкою оснащуються спеціальним детектором контролю, який не дозволяє включати конфорки, якщо на них немає металевого посуду. Це захищає від випадкових опіків, а висувний пристрій духовки дозволяє безпечно діставати гарячі страви.
Вбудовувані моделі Останнім часом все частіше користується попитом вбудовувана техніка для кухні. Особливо це стосується духових шаф і варильних панелей. Широкий вибір моделей різного дизайну дозволяє експериментувати з інтер'єром кухні на свій смак і перетворювати як класичний стиль, так і ультрасучасний. Завдяки високому попиту на подібну техніку, виробники виготовляють варильні поверхні з високоміцної склокераміки, неіржавіючої сталі і навіть використовують дзеркала. Вартість подібної техніки набагато вище окремостояча і, тим більше настільною. Такі плити зручні для сімей з маленькими дітьми, так як при грамотній установці абсолютно безпечні.
Серед популярних виручених поверхонь можна виділити індукційну. Зовні вона практично не відрізняється від звичайної електричної, але має свої характерні особливості. По-перше, готувати на таких плитах можна тільки в спеціальному посуді, що має властивість магнітитися. По-друге, конфорки моментально нагріваються при включенні і також швидко остигають, що дуже зручно. До того ж для автоматичного вимкнення плити досить зняти посуд з конфорок.
На поверхні практично не залишається плям, за нею легко доглядати, протерши після використання серветкою. Але якщо одночасно на декількох конфорках готується їжа, то вони можуть працювати не в повну силу. Духові шафи в електричних плитах Духовка грає не менш важливу роль, ніж варильна панель, тому до її вибору слід також поставитися з усією відповідальністю. Духова шафа ділиться на статичний і багатофункціональний. Перший відрізняється нагріванням у верхній і нижній частинах, а також в комплекті присутня рожен.
У багатофункціональних духовках є велика кількість всіляких режимів готування, процес якої досить швидкий. Деякі елітні моделі забезпечені функціями автоматичного очищення стінок шафи, тоді як в дешевих варіантах цей процес відбувається вручну. При виборі духовки слід звернути увагу і на спосіб управління, який буває механічним або сенсорним. Другий також використовується в більш дорогих моделях і має безліч корисних програм.
Вибір електроплити для кухні Щоб не розгубитися у величезному виборі моделей, необхідно заздалегідь визначитися з тим, яка саме плита повинна бути на кухні: її дизайн, функції, комплектація, тип вручений поверхні та інше. Кожна з них має свої позитивні і негативні якості, тому важливо до покупки проаналізувати всі за і проти, позначити цінові рамки і вибрати відповідного виробника з високим рейтингом.
Стандартна глибина плити зазвичай дорівнює 550 мм, але є моделі і з іншими параметрами. Плити з емальованому поверхнею мають спіральні або суцільні конфорки. Деякі електричні панелі оснащені спеціальним датчиком, що відключає конфорки, коли ті дійдуть до певної температури. Так, витрачається менше енергії. При виборі плити варто враховувати час нагрівання. Емальовані панелі гріються довше і також довго остигають, але ціна їх невисока, в порівнянні зі склокерамічними або індукційними. Останні моментально нагріваються і відключаються при знятті посуду з конфорок, що дуже зручно і безпечно.
Емальовані плити важче мити, плями швидко пригоряють, а підняті над поверхнею конфорки, доставляють при цьому чимало незручності. Склокерамічні панелі зручніше і в експлуатації, і в догляді: поверхня досить протерти серветкою. До того ж вони бувають з сенсорним або механічним управлінням. Перше предпочтительней в плані безпеки, особливо для сімей з маленькими дітьми. Вибір кухонної плити - непросте заняття, що вимагає обізнаності в даному питанні. Електроплити мають масу переваг перед газовими, але щоб прийняти вірне рішення і придбати дійсно якісну річ, необхідно заздалегідь вивчити всю важливу інформацію про технічну сторону питання. Надійні побутові прилади прослужать багато років і будуть незамінними помічниками на кухні.
