Питання збереження овочевого врожаю протягом зимового періоду завжди було актуальним. Одним з варіантів збереження продуктів, зокрема овочів, є овочеві ями (льохи), обладнані в гаражі.
Характеристики Оптимальні умови для зберігання продуктів харчування в овочевий ямі: • температура повітря повинна становити від двох до п'яти градусів тепла; • вологість повітря повинна становити від 85% до 90%; • в овочевий ямі завжди має зберігатися затемнення, освітлення використовується тільки в моменти знаходження людей в овочесховище; • обов'язково обладнання припливу свіжого повітря.
Пристрій Распланировка оглядового і овочевий ям в гаражі починається з опрацювання таких питань: • визначення типу грунту, характерного для даної місцевості; • рівень промерзання грунту і рівень залягання ґрунтових вод; • перевірка наявності підземних комунікацій, що дуже актуально, якщо гараж знаходиться в межах міста; • потім готується проект гаража з овочевою ямою.
У проект повинні входити такі пункти: • передбачувані розміри (глибина і ширина); • проведення гідроізоляції, при необхідності обладнання дренажної системи; • облаштування теплоізоляції; • облаштування підлоги; • обладнання припливно-витяжної вентиляції.
Як зробити? Процес споруди овочевий ями в гаражі: • риється котлован заданих проектом розмірів; • в котловані проривається траншея під фундамент, дно траншеї пошарово засипається щебенем і піском, потім підготовлена траншея бетонується; • підлога овочевий ями також рекомендується залити бетоном шаром в п'ять сантиметрів; • стінки овочевий ями, як варіант, можна викласти в підлогу цегла; • стелю можна виконати у формі зводу допомогою цегляної кладки.
Також стелю овочевий ями можна забетонувати, для цього настилаємо дошки на підходящої висоті, проводимо гідроізоляцію за допомогою руберойду, проводимо армовану бетонну стяжку. В процесі облаштування стелі залишається отвори для обладнання лазу і вентиляційної системи. Готовий стеля додатково утеплюється. З процесом облаштування підвалу, оглядової ями й льохи (овочевий ями) в гаражі можна ознайомитися, подивившись відео.
Вентиляція Найпростіший спосіб обладнання вентиляції в овочевий ямі полягає в установці в протилежних по діагоналі кутах двох азбестоцементних або пластикових труб (припливної та витяжної) діаметром 100 - 150 мм. Одна труба починається на відстані 20 см. Від підлоги (припливна труба), інша труба починається від стелі овочевий ями (витяжна труба). При необхідності обладнання примусової вентиляції, додатково монтується вентилятор, що працює від електроенергії.
Як просушити? В процесі експлуатації льоху в гаражі, досить імовірно, в силу тих чи інших причин, поява вогкості в овочевий ямі. У такому випадку, необхідно вдатися до просушування підвалу гаража і зокрема овочевий ями. Просушити овочеву яму можна кількома способами: • розвести в старому металевому відрі, встановленому в центрі приміщення, вогонь (вогонь підтримується до тих пір, поки не знизиться рівень вологості); • встановити трубу з виведенням на вулицю, під трубою встановлюється ємність зі свічкою, що підтримує природну тягу (просушка овочевий ями може зайняти кілька днів); • застосування теплової гармати.
Якщо рівень води в погребі досягає декількох десятків сантиметрів то перш, ніж приступати до просушування овочевий ями необхідно за допомогою насоса наявну воду відкачати. З процесом, осушення овочевий ями в гаражі, можна ознайомитися, подивившись відео.
Як утеплити? Принцип утеплення овочевий ями в гаражі практично нічим не відрізняється від утеплення іншого приміщення. При виборі теплоізоляційного матеріалу необхідно орієнтуватися на певні експлуатаційні властивості, необхідні утеплювач, застосовується для утеплення овочевий ями. Теплоізоляційний матеріал повинен бути влагоустойчив, володіти високими теплоізоляційними властивостями, екологічним і не виділяти хімічно агресивних речовин (так як в овочевий ямі, природно, будуть зберігатися харчові продукти), мати тривалий термін експлуатації без втрати первинних експлуатаційних якостей. Так як овочеві ями, як правило, мають не великі розміри, товщина теплоізоляційного матеріалу теж має не менш важливе значення. Оптимальним варіантом теплоізоляційного матеріалу для овочевий ями, який відповідає всім перерахованим властивостям, є пінополіуретан. Пінополіуретан являє собою спінену субстанцію, яка наноситься на поверхні підлоги, стін і стелі овочевий ями методом розпилення. Пінополіуретан має прекрасну адгезію з усіма будівельними матеріалами і при розпиленні, застигаючи, утворює монолітний герметичний теплоізоляційний шар. Єдиний недолік даного способу утеплення овочевий ями полягає в його високій вартості. Найбільш доступним теплоізоляційним матеріалом, відповідним для утеплення овочевих ям є спінений пінополістирол. Процес утеплення овочевий ями складається з декількох етапів:
• підготовка утеплених поверхонь (вирівнювання і очищення від бруду); • обладнання гідроізоляційного шару; • монтаж обрешітки (якщо використовуються для обрешітки дерев'яні рейки, то попередньо їх необхідно обробити антисептичним складом, для запобігання пліснявого грибка); • укладається утеплювач в межреечние простір; • потім на обрешітці можна закріпити пластикові панелі або листи фанери.
Такі досить прості заходи з облаштування вентиляції та теплоізоляції овочевий ями в гаражі, допоможуть забезпечити оптимальний мікроклімат для зберігання овочів протягом тривалого періоду часу.
